水果是天然的健康食品，有些人甚至早午晚“果”不離身。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，四季的水果想何時(shí)吃就何時(shí)吃，葡萄、香蕉、柿子這些水果具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一些逆市的水果自己不舍得吃依然風(fēng)雨不改給孩子“補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)”，殊不知，這些美麗的水果可能為孩子的健康埋下不良的種子。

　　催熟水果可致癌令孩子早熟

　　原來(lái)，不少果農(nóng)都利用一種叫乙烯利的催熟劑噴灑在未成熟的水果上，像香蕉、橘子經(jīng)過(guò)藥水噴灑后放在屋子里悶兩天，水果顏色就會(huì)像成熟了一樣變得非常誘人。一些市民喜歡專(zhuān)挑顏色亮得出奇的水果來(lái)買(mǎi)，一些水果商販表示，這些使用過(guò)催熟劑的水果在市場(chǎng)上可以賣(mài)到很好的價(jià)錢(qián)，像草莓這些，甚至打了色素，讓顏色看起來(lái)更鮮艷。那長(zhǎng)期食用這些噴有催熟劑的水果會(huì)不會(huì)危害身體健康呢？專(zhuān)家表示，“如果使用大量的乙烯把未熟的青果催熟，食用后不但對(duì)人體沒(méi)有任何益處，反而會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害影響，反而增加致癌、誘發(fā)孩子早熟的可能。”由于乙烯利畢竟是一種低毒性的藥水，很可能在噴灑的過(guò)程中深入果肉內(nèi)，如果人體經(jīng)常食用，很容易引起惡心、嘔吐等癥狀，劑量再大一些的話，還可能引起肝、腎及腦部的損害。

　　幾招辨水果生OR熟

　　既然催熟劑對(duì)人體會(huì)造成一定的影響，市民在買(mǎi)水果的時(shí)候應(yīng)該如何辨別這些加工水果呢？

　　第一招：看全身

　　經(jīng)過(guò)催熟的水果雖然看起來(lái)跟自然成熟的水果無(wú)異，但仔細(xì)看一下，其果蒂發(fā)青、紋理淺淡，看起來(lái)顏色比自然成熟的水果顏色要光亮一些。比如橙子、桔子類(lèi)水果催熟后顏色呈亮黃色，但桔子蒂是干的，與自然長(zhǎng)熟的桔子青綠色的蒂有所區(qū)別。而番茄、蘋(píng)果經(jīng)催熟后水果表面顏色不一致，香蕉表皮熏黃后嫩黃好看，沒(méi)有與自然成熟的香蕉“斑點(diǎn)”。

　　第二招：聞氣味

　　自然成熟的水果一般在表皮上就能聞到果香味，而大多數(shù)催熟的水果是發(fā)不出香味的，有些甚至發(fā)出異味。

　　第三招：測(cè)重量

　　對(duì)比自然成熟的水果，經(jīng)過(guò)催熟、注水的水果要明顯比成熟水果重。

　　專(zhuān)家建議，市民購(gòu)買(mǎi)水果時(shí)別“以貌取果”，一些形狀異常、顏色特別鮮艷的水果，多數(shù)滲有催熟劑成分。此外，反季水果少吃為妙，這些水果不但嘗不到香甜的鮮味，營(yíng)養(yǎng)成分自然也“打折”，兒童食用了激素的反季水果可能會(huì)造成性早熟。