副標(biāo)題#e#

月到中秋，萬家團(tuán)圓，每逢中秋團(tuán)聚，就別不見的親朋好友難免豪飲一番，不過過量地喝酒特別容易損傷到我們的脾胃肝腎。傷身體的豪飲實(shí)不可取，但是又不想掃了大家在酒桌上的興致，有哪些方法能有效幫助我們解酒呢?

中秋節(jié)聚餐如何解酒護(hù)肝

1、豆腐：飲酒時宜多以豆腐類菜肴做下酒菜。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

2、食醋：食醋20毫升，徐徐服下。也可吃食醋與白糖浸漬過的蘿卜絲(1大碗)，或食醋與白糖浸漬過的白菜心(1大碗)，或食醋浸漬過的松花蛋2個，或以食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。

3、綠豆、紅小豆、黑豆：3種豆各60克，加甘草12克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒癥狀。

4、酸棗、葛花根：酸棗、葛花根各15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。

5、生梨：吃梨或擠梨汁飲服。

6、荸薺：取荸薺9個，洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法最適于飲高粱酒等烈性酒醉者)。

7、白蘿卜：白蘿卜1000克，搗成泥取汁，1次服下。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。

8、生姜：酒醉后有惡心嘔吐者，可取一小塊生姜含于口內(nèi)，可止嘔吐。

9、鮮橙：吃鮮橙(鮮橘亦可)4～6個或榨汁飲服。

10、糖茶水：飲糖茶水可稀釋血液中酒精濃度，并加速排泄。

對酩酊大醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒，則應(yīng)急送醫(yī)院。 #p#副標(biāo)題#e#

中秋節(jié)經(jīng)典食療方

中秋節(jié)自制養(yǎng)生美食不僅滋味鮮美，而且有潤肺補(bǔ)肝等調(diào)養(yǎng)作用。

百棗蓮子銀杏粥

配料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。

做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后用小火至粥稠時加入冰糖稍燉即可。

功效：養(yǎng)陰潤肺、健脾和胃。

板栗燒仔雞

配料：仔母雞一只、板栗200克，芝麻油250克、豬油、雞湯、味精、白糖、濕淀粉、硝水、醬油、精鹽、蒜白各適量。

做法：仔母雞宰殺去毛、去內(nèi)臟、頭、爪，洗凈，切下頸項(xiàng)后切塊，板栗去殼。

炒鍋至旺火上，下芝麻油，燒制七成熱，放入雞塊炸5分鐘后，用漏勺撈出，倒出余油后，加雞湯、板栗、醬油、精鹽、白糖、雞肝，用旺火燒10分鐘，至肉塊松爽、板栗粉糯時，再加豬油、味精、蒜白，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，起鍋盛盤即可。

功效：補(bǔ)腎去寒，潤肺除燥。

全福豆腐

配料：豆腐2塊、鮮蘑50克、青菜芯10顆、香菇30克、素油50克、醬油20克、白糖3克、精鹽1克、濕淀粉10克。

做法：香菇入沸水泡軟，去蒂。青菜燙至碧綠，涼水沖涼，豆腐切片。

炒鍋燒熱用少許油滑鍋，舀入素油燒熱后將豆腐煎至兩面金黃，添醬油、白糖、精鹽、清水一碗，放入香菇、鮮蘑、菜芯，燜燒至湯汁濃稠離火裝盤，將湯汁用濕淀粉勾芡澆在豆腐上即可。

功效：此方可預(yù)防營養(yǎng)不良所致的秋季各種疾病。