蘋果，屬于薔薇科大宗水果，不僅是我國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產量最多的果品。其味道酸甜適口，營養豐富。據測定，每百克蘋果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克；還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。而且蘋果所含的營養既全面又易被人體消化吸收，所以，非常適合各類人群食用。

蘋果顏色不同 保健功能各異

據國外“健康狂”網站報道，蘋果顏色可以預示保健功效。比如：

紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康；

青蘋果：更利于牙齒和骨骼強壯；

黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌癥也有好處。

中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重。

紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。

青蘋果：具有養肝解毒的功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。

黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。

“一天吃一個蘋果，醫生遠離你”，美國《讀者文摘》為十種對健康最有利的水果排名，蘋果占第一位。

女性多吃蘋果的六大理由

一日一蘋果，醫生遠離我。蘋果的對身體有好處是大家都知道的，特別是對女性，愛上蘋果就等于愛自己。蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質，增強體力和抗病能力。

蘋果最可愛的六大功效

一、神奇的“蘋果酚”：蘋果中含有一種多酚類， 極易在水中溶解，因而易被人體所吸收。優質紅富士所含的“蘋果酚”比普通蘋果高10%－20%。

蘋果酚的七大功能

這種神奇的“蘋果酚”具有七種功效：（1）抗氧化作用，可保持食物新鮮；（2）消除異味，可去魚腥、口臭；（3）預防蛀牙；（4）能抑制黑色素、酵素的產生；（5）能抑制活性氧發生，可預防因活性氧引起的各種生活習慣病；（6）能抑制血壓上升，預防高血壓；（7）能抑制過敏反應，有一定的抗敏作用。

二、瘦身排毒：富士蘋果中含有比一般蘋果更高的“果膠”，這是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內的不良細菌數量而幫助有益細菌繁殖，從而腸內的細菌菌叢狀況。