西紅柿是蔬菜中比較健康的。西紅柿中含大量維生素C，每100克西紅柿中含有20-30毫克維生素C。維生素C有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。但是您知道嗎?有吃西紅柿的六個(gè)禁忌，不信?那您看看下問(wèn)吧。

1、不宜和青瓜(黃瓜)同食

青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

小貼士：飯前吃番茄可瘦身

番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補(bǔ)充多種維生素，保持身體均衡營(yíng)養(yǎng)。

番茄瘦身提倡飯前吃一個(gè)番茄，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時(shí)，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。番茄獨(dú)特的酸味還可刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，以幫助番茄中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪和廢棄物一起排泄出來(lái)。對(duì)于寒性體質(zhì)或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過(guò)的番茄或番茄汁。

2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食

番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。

番茄三個(gè)的特異功能

為塑料容器除臭

用來(lái)盛裝食物的塑料餐盒容易串味，可以先在飯盒里倒些番茄汁，涂滿容器內(nèi)側(cè)，擱置兩分鐘后，用添加了洗滌劑的溫水清洗干凈，異味蕩然無(wú)存。

去除冰箱里的異味

長(zhǎng)時(shí)間停電會(huì)引起冰箱里的食物變壞，異味橫生，試試用番笳汁消除冰箱里的腐敗味吧。用百潔布蘸番茄汁擦洗冰箱內(nèi)壁，之后用溫肥皂水沖洗，再擦干即可。

緩解咽喉疼痛

將半杯番茄汁、半杯溫水?dāng)v在一起，用來(lái)漱喉，能夠減輕咽喉疼痛的癥狀。

3、空腹時(shí)不宜食用

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

4、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。

5、不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用

長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道。

6、服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁食

新斯的明又名普洛色林、普洛斯的明，是擬膽堿藥中的抗膽堿酯酶藥之一，是毒扁豆堿的人工合成代用品，有甲基硫.酸新斯的明和溴化新斯的明兩種，均為白 色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味苦，極易溶于水，易溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。新斯的明進(jìn)入機(jī)體后，通過(guò)可逆性抑制膽堿酯酶活性，使乙酰膽堿不能水解，從而提高體內(nèi)受體部位的乙酰膽堿濃度，加強(qiáng)和延長(zhǎng)乙酰膽堿的作用，呈現(xiàn)出全部膽堿能神經(jīng)興奮的效應(yīng)。

加蘭他敏【又名】尼瓦林，強(qiáng)肌寧， Galanthamine, Nivalin, Lycoremine 。其抗膽堿酯酶作用較弱，易透過(guò)血腦屏障，故中樞作用較強(qiáng)，可用于 加蘭他敏重癥肌無(wú)力。口服10mg/次，3次/日。但療效不如新斯的明。