最近捷克共和國公布的一份調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冬天的牛奶含鈣量比夏天高。由英德拉·盧卡索娃教授和她在布爾諾獸醫(yī)和藥物科學(xué)大學(xué)的同事進(jìn)行的研究還發(fā)現(xiàn)，和一般的奶牛相比，在捷克山區(qū)放牧的奶牛產(chǎn)奶含鈣量較高。

　　盧卡索娃教授說，影響牛奶中維生素、礦物質(zhì)及其他成分含量的因素很多。其中包括奶牛的健康狀況、遺傳特征、食物和受照料的程度。每升牛奶平均含1．2克至1．37克鈣，因此牛奶是人們補(bǔ)充鈣和礦物質(zhì)，促進(jìn)骨骼和牙齒健康的一個很好的來源。喝牛奶還能預(yù)防像骨質(zhì)疏松癥和高血壓之類的疾病。