酸奶的上市贏來(lái)了眾多人的青睞，林林總總的酸奶讓大家不知所措，到底哪個(gè)酸奶才是適合自己的，哪個(gè)酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才是最高的，哪個(gè)酸奶的奶源才是最好的，我想，很多人在選購(gòu)酸奶的時(shí)候，這些問(wèn)題都曾跳出過(guò)你們的腦海里，那么到底哪種更好呢?小編教給大家一些酸奶選購(gòu)的技巧。

選擇低溫冷柜的產(chǎn)品。很多超市搞促銷(xiāo)活動(dòng)，將酸奶直接置于常溫下出售。然而，在這種儲(chǔ)存條件下，酸奶中的乳酸菌活性會(huì)降低，而且里面可能存在的雜菌也會(huì)生長(zhǎng)，從而導(dǎo)致酸奶變質(zhì)。在購(gòu)買(mǎi)酸奶時(shí)，一定要用手感受一下其溫度，若感覺(jué)不到?jīng)鲆猓筒灰I(mǎi)。

選擇蛋白質(zhì)含量≥2.3%的產(chǎn)品。市面上很多帶有酸奶字樣的產(chǎn)品僅僅是酸奶口味的飲料，并不具有酸奶的保健價(jià)值。真正的酸奶蛋白質(zhì)含量通常在2.3%～2.8%之間。此外，酸奶的脂肪含量高則飽腹感強(qiáng)，因此對(duì)于兒童少年和青年人來(lái)說(shuō)，只要沒(méi)有肥胖癥，無(wú)須顧慮其脂肪含量。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶。不加糖的酸奶升高血糖非常緩慢，因此糖尿病人也可食用酸奶，但應(yīng)選擇無(wú)糖酸奶。

優(yōu)選沒(méi)有香精和色素的純酸奶。現(xiàn)在酸奶口味和顏色多樣，除了因?yàn)樘砑铀蚬u外，很大一部分功勞都來(lái)自香精和色素。不要給兒童選購(gòu)此類(lèi)酸奶，健康的成人也要盡量少喝。從果粒酸奶中攝取水果營(yíng)養(yǎng)不太現(xiàn)實(shí)，還不如抽幾分鐘時(shí)間吃個(gè)新鮮水果。

買(mǎi)益生菌酸奶要選標(biāo)有菌數(shù)的。從菌種上來(lái)講，現(xiàn)在酸奶主要分為益生菌酸奶和普通酸奶。益生菌酸奶除了具有普通酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，其中含有的活性乳酸菌還有利于調(diào)節(jié)人體腸道微生物的平衡。但益生菌一定要達(dá)到足夠的活菌數(shù)，才能起到足夠的保健作用。從研究報(bào)告來(lái)看，益生菌的數(shù)量要達(dá)到106甚至108以上，才能有足夠的保健活性。現(xiàn)在，并不是所有的益生菌酸奶都會(huì)標(biāo)明其益生菌數(shù)量，消費(fèi)者在選擇時(shí)要特別留意。

相信大家都知道每天飲用一定量的酸奶，不但能加速胃腸蠕動(dòng)，有益腸道健康，還能補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松。一些想要減肥的女性朋友可以選擇酸奶來(lái)輔助，酸奶還是有效補(bǔ)充鈣質(zhì)，能夠改善腸胃和美白皮膚，相信大家看了小編的文章后，或多或少都會(huì)有所了解。