副標(biāo)題#e#

夏天來(lái)了，又到了菠蘿盛產(chǎn)的季節(jié)，很多的人都喜歡吃菠蘿，而且菠蘿仔一年四季都可以吃到。菠蘿除了直接吃，菠蘿也可以做菜，菠蘿不僅僅只是水果而已，可以做成各種各樣的食物。相信大家一定很感興趣吧，下面小編給大家介紹菠蘿的五種美味菜譜，讓你口水直流，趕緊來(lái)看看吧。

菠蘿咕嚕肉

材料:豬里脊、菠蘿、大青椒、紅甜椒、番茄、食用油、雞蛋、清水、醋、生抽、淀粉、鹽、冰糖。

做法

(1)里脊切稍微厚點(diǎn)的片，菠蘿切方丁，青椒紅椒切塊。

(2)里脊加淀粉，鹽，少許油腌制十分鐘。

(3)加入調(diào)散的雞蛋拌勻，裹上淀粉。

(4)油鍋七成熱，小火五分鐘炸至肉七成熟。

(5)鍋里留油，下番茄，辣椒炒一會(huì)兒，加入肉和菠蘿同炒。

(6)將淀粉，冰糖，醋，水，生抽兌成的芡汁倒入，待湯汁粘稠出鍋。

菠蘿炒飯

材料:剩米飯、菠蘿(熟透)、胡蘿卜、臘腸、雞蛋、青豆。

做法

(1)菠蘿里的果肉用工具挖干凈，不能把皮挖破，挖出的果肉切小丁。

(2)準(zhǔn)備胡蘿卜以及臘腸，都切成小丁狀。

(3)雞蛋加鹽和少入許胡椒粉打勻。

(4)鍋內(nèi)不加油，下入臘腸翻炒至出油。

(5)倒入胡蘿卜繼續(xù)翻炒。

(6)把青豆倒進(jìn)去翻炒，裝出留著備用。

(7)鍋內(nèi)多加些油，倒入米飯炒松。

(8)倒入蛋液不斷翻炒

(9)炒至蛋液全部凝固。

(10)最后倒入包括菠蘿在內(nèi)的所有輔料炒勻即可。#p#副標(biāo)題#e#

菠蘿粥

材料:菠蘿1個(gè)、大米1小碗、枸杞子1把、水適量。

做法

(1)菠蘿去皮，用淡鹽水浸泡，切小塊。

(2)枸杞洗凈，浸水。

(3)鍋?zhàn)臃潘竺紫磧?，將大米煮熟爛。

(4)大米熬煮至大米開花。

(5)將菠蘿丁放入鍋內(nèi)。

(6)熬煮20分鐘左右。

(7)放入枸杞。

(8)熬煮5分鐘左右，粥粘稠即可。

糖水菠蘿

材料:菠蘿500克、冰糖100克、水200克。

做法

(1)將菠蘿去掉外皮，現(xiàn)在買的時(shí)候店家就會(huì)用專用工具幫你去掉外皮，而且去得很干凈一點(diǎn)也不浪費(fèi)。

(2)將菠蘿流水下洗干凈切成一口大的塊放入小盆中，菠蘿的硬心也不要丟掉，一起蒸好了就軟了。

(3)放入清水(也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入，我覺(jué)得還是要放一些水的，蒸好后這個(gè)湯水最好喝)和冰糖(糖的量也可以根據(jù)喜好增減，如果買來(lái)的菠蘿比較硬和酸就多放點(diǎn)糖，如果比較軟和甜就少放點(diǎn))。

(4)放入蒸鍋中大火燒開，中火蒸30分鐘(如果買的菠蘿特硬就多蒸10分鐘)，涼后放入冰箱冷藏后更好吃。

菠蘿凍

材料:菠蘿200g、瓊脂25g、白砂糖100g

做法

(1)將菠蘿榨汁備用。

(2)瓊脂用溫水浸泡2小時(shí)，入鍋，加水用小火煮溶，再加入菠蘿汁，白糖攪勻。

(3)將菠蘿切成小塊，與尚未凝結(jié)的瓊脂混合液一并裝入數(shù)小碗內(nèi)，放進(jìn)冰箱冷藏室內(nèi)凝結(jié)成凍。

(4)食用時(shí)，取出菠蘿凍扣入碟中即成。