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 饑餓被作為一種負面的情緒而被普遍認識，但事實上針對饑餓的大量研究表明，饑餓并不是一無是處。

戰(zhàn)場 寄生蟲“誤闖”腸胃

一次偶然的發(fā)現(xiàn)引起了研究人員的興趣。

研究人員對一些志愿者進食之后的情況進行測試時發(fā)現(xiàn)，一名志愿者的膽囊收縮素水平比其他人高出非常多，膽囊收縮素的多少能控制進食量，膽囊收縮素高意味著機體將產(chǎn)生飽腹感，變得不想吃東西、食欲不振、體重變輕等各種狀況。研究人員對他進行了進一步檢查之后發(fā)現(xiàn)，原來這名男子最近度假時感染上了腸胃寄生蟲。研究人員由此提出了猜想，讓人餓肚子的膽囊收縮素水平和腸胃寄生蟲之間是否存在某種潛在聯(lián)系?

武器 餓一餓“大敗”寄生蟲

曼徹斯特大學免疫學小組和炎癥修復研究所利用小白鼠做了研究。研究發(fā)現(xiàn)，感染旋毛形線蟲(腸胃寄生蟲的一種)的小白鼠，其免疫系統(tǒng)在對抗寄生蟲這場“戰(zhàn)役”中主要通過兩大武器：膽囊收縮素和瘦素這兩種免疫介質的相互配合。膽囊收縮素能控制進食量，減少進食、降低體重和脂肪儲備。

實驗中感染寄生蟲的小白鼠，其免疫系統(tǒng)的“軍工廠”——輔助性T細胞會幫助制造更多的膽囊收縮素，其造成的饑餓引起連鎖反應，脂肪減少導致脂肪產(chǎn)生的瘦素減少，而后者直接影響對來自寄生蟲的刺激作出反應，幫助小鼠排出寄生蟲。為檢測瘦素的減少是否有益，研究人員人工恢復了感染小鼠體內的瘦素含量。而結果是，這樣的小白鼠體內，免疫系統(tǒng)沒有做出完美的“戰(zhàn)術安排”，排出體內的寄生蟲用了更久的時間。

戰(zhàn)果 人體對抗還是未知

這項實驗主要由曼徹斯特大學生命科學系的約翰·沃靈頓完成。沃靈頓說：“通常我們以為，體重減輕是由于免疫對抗病原不力而造成的。但是這項研究表明實際情況恰恰相反。免疫系統(tǒng)令體重減輕，從而幫助小鼠排出寄生蟲，治好感染。”目前這項研究僅在小鼠身上得到了證實，具體到人類身體上還不清楚。

不過沃靈頓認為，這項研究仍具有重要意義，它為我們提供了“腸道炎癥時免疫系統(tǒng)和進食通路相互作用的新見解，可能幫助我們?yōu)楸姸嗄c道寄生蟲感染患者找到新的治療方法。” #p#副標題#e#

餓一餓，告別憂郁氣質

當肚里空空如也的時候，胃就會產(chǎn)生大量的胃饑餓素，讓人有饑腸轆轆的感覺，從而推動著人們去尋找食物。不過胃饑餓素的作用不只限于此。

2008年7月一本科學雜志發(fā)布的一項研究結果，稱較高水平的胃饑餓素具有抗抑郁的效果，其結果是能夠讓人快樂。

為了更好理解胃饑餓素的作用，科學家利用不同方法來改變小鼠體內的胃饑餓素水平來觀察它們的反應。

科學家發(fā)現(xiàn)，胃饑餓素水平低的小鼠顯得很抑郁憂傷。甚至將它們放進深水中，也絲毫不掙扎。

相比之下，那些體內胃饑餓素水平較高的小鼠，表現(xiàn)則截然不同。它們在深水中使勁兒地游泳，拼命掙扎要離開水面。它們熱切地去探索新環(huán)境。此外，當有其他小鼠時，它們的“社交活動”也很頻繁。

科學家們認為，由饑餓誘導的這種快樂感，是人類進化產(chǎn)生的自我適應。其實很容易理解，人類幼兒時期，要想找到食物，特別是在野外獲得食物，就必須要集中精力、保持頭腦清晰以及和別人合作。如果饑餓讓我們渾渾噩噩，那么我們早就成為別人的盤中餐了。為了避免成為別的物種的食物，胃饑餓素就促使我們集中精力來獲取食物。#p#副標題#e#

餓一餓，記憶力更長久?

而在2008年《細胞代謝》期刊上發(fā)表的一項研究成果介紹，胃饑餓素不僅能抗抑郁，還能增強記憶力。

胃饑餓素讓人饑不擇食已是不爭的事實，當餓著肚皮去超市時，所有的食物看起來都那么誘人。不過加拿大蒙特利爾麥吉爾大學神經(jīng)病學家達格赫所作的研究則表明，胃饑餓素不僅讓食物更誘人，而且提高了我們注意食物的能力和記住它們的能力。

達格赫說：“當胃饑餓素處于較高水平時，人們能夠更好地回憶起食物照片。”不過究竟胃饑餓素是能夠普遍地提升記憶力，還是只能提升與食物有關的記憶力，還有待證實。

餓一餓，嗅覺更靈敏?

胃饑餓素不僅能夠讓你產(chǎn)生想饕餮一頓的欲望，還能令你的嗅覺更加靈敏。這是2011年4月，美國《神經(jīng)科學》雜志上刊登的一項研究成果。

美國辛辛那提大學的科學家在小白鼠身上做了實驗。他們給小白鼠注射了胃饑餓素，然后將錄像機對準它們的鼻子。結果幾個小時內，小白鼠的嗅覺測探器超速運轉，并且能察覺到極微小的氣味。

嗅覺是感知能力的重要組成部分。大部分哺乳動物都通過嗅覺來定位食物的方位，辨別食物來源。由于胃饑餓素控制人體饑餓的感覺，當胃里沒有東西可消化時，就會出現(xiàn)饑餓感，刺激人們想吃東西的欲望，從而間接增強了人的嗅覺。因此，胃饑餓素和嗅覺之間有很大關聯(lián)。