夏季來臨，為提高廣大消費者購買食品時的辨別能力，確保食品消費安全，7月1日，廣元市消委會提醒廣大消費者在購買食品時要掌握“六要”“六不要”原則。

　　“六要”即：一要看證照。看食品經銷商是否具備《營業執照》、《衛生許可證》及所售食品檢驗合格證明等相關證明。

　　二要看包裝。看包裝有無破損或外漏；密閉性金屬包裝是否有脹包鼓起現象；包裝裝潢的文字、圖案印刷是否工整清晰；是否有仿冒知名品牌包裝裝潢問題；進口食品是否有中文標識、檢驗合格證明等。

　　三要看廠名。看食品包裝和標簽上生產企業的名稱、地址、郵編、電話等是否齊備、詳細。

　　四要看日期。看食品是否標注了生產日期和保質期；是否有提前標注生產日期或涂改、偽造生產、保質期限等問題。

　　五要看文字。看食品是否標注有衛生批準文號、生產批準文號、食品標簽認可編號等資質批準文號。

　　六要看標志。看食品是否有產品執行標準(“GB”表示國家標準、“DB”表示地方標準、“Q”表示企業標準)，成份配料、質量等級、凈含量、進口食品的“CIQ”等標注；“QS”標志為食品質量安全市場準入標志。

　　“六不要”即：一不要購買添加劑超標的食品。謹防“甜味劑”、“著色劑”、“防腐劑”等添加劑超標，如外表潮潤、發粘、發霉以及過白、過紅、變綠、變黑等非正常顏色的食品，不要購買。

　　二不要購買雜質污染食品。注意食品中是否摻入表面類似物質或抵擋物質冒充正常食品，是否混入砂粒、發絲等雜物，散裝銷售的沒有防蠅、防塵設施的食品、熟肉制品、涼拌食品以及售貨員未按衛生要求佩戴手套、口罩的銷售的食品，極易受細菌污染食品，應慎重購買。

　　三不要購買味道異常的食品。食品出現案水味、酸臭味、霉味或其它異常味道，很可能已超過保質期或已經過“翻新”改裝，不要購買。

　　四不要購買份量不足的食品。防止稱重的食品缺斤少兩、摻入水分或以包裝物等其它成份充重；定型包裝的食品應驗證標注重量是否一致。

　　五不要忘記購買價格偏低的食品。購買食品要盡量選擇合法正規、信譽較好的經銷商和信譽較好的食品品牌；同品牌、同規格、同重量價格明顯偏低的要慎重購買。

　　六不要忘記索要購物憑證。購買食品尤其是直接入口的熟食品，一定要索取并保留好發票或收據，以備發生消費糾紛時舉證。