飲食問題是出外旅游所需要注意的重要問題之一，它關系到旅途中的身體健康，是旅游愉快的可靠保證。要想安排飲食，應注意如下幾個方面的問題：
1．衛生可口，有益健康。切忌飲食不衛生而引發疾病，那樣既不利于身體健康，又影響正常行程。因此飲食首先要注意的就是衛生。
2．價格適中，保證營養。出外旅游安排飲食所要注意的第二個問題是旅途中的飯菜營養，切不可因節約而忽視營養和健康；當然也不宜在旅途中鋪張浪費、大吃大喝，這樣也很可能會帶來身體方面的不適。
3．早餐宜在飯店里用。這樣既可安穩用餐，保證營養和衛生，也可避免因四處尋找而浪費時間。切忌不用早餐而匆忙出行。
4．選擇一些具有地方特色的飯菜。這樣可以更多地了解當地的風土民情，豐富旅游生活，增長見識。因此，可以說這是旅游生活中的一個重要組成部分，90年代國外風行的一種旅游產品就是美食旅游。