生活中我們?cè)谠谶x購(gòu)竹筷、木筷時(shí)，很多人會(huì)為了天然而選擇‘裸色’的筷子，實(shí)際上，如果筷子上不涂上一層生漆的話，這些筷子就容易磨損裂開(kāi)，食物殘?jiān)菀讱埩粼诳p隙中，并滋生各種細(xì)菌。

食品包裝專家表示，重復(fù)使用的筷子本身顏色會(huì)隨著時(shí)間和使用的頻率變深或變淺，變色的筷子要趕緊換。

超期使用的筷子會(huì)滋生各種霉菌，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等疾病，嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)孳生“黃曲霉素”，可誘發(fā)肝癌。

生漆又稱天然漆，是從漆樹(shù)上采割的乳白色膠狀液體，此前國(guó)家出臺(tái)了生漆的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范生漆的質(zhì)量要求。

需要接觸高溫、油炸等食物時(shí)，盡量不要選擇涂生漆的筷子，應(yīng)選用“全裸”的筷子。

國(guó)家曾針對(duì)一次性木筷、竹筷出臺(tái)了強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以進(jìn)行質(zhì)量把控，但對(duì)于可重復(fù)使用的筷子目前尚無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

食品包裝專家建議，可以重復(fù)使用的筷子在日常使用過(guò)程中，應(yīng)盡量減少磕碰，減少筷子表面的磨損和凹坑，防止食物殘?jiān)⒂椭⑾礈靹埩簦瑸榧?xì)菌的滋生提供場(chǎng)所。

建議半年更換一次且盡量將筷子豎著放，切勿選擇強(qiáng)酸強(qiáng)堿洗滌劑，以免殘留的化學(xué)物對(duì)人體造成傷害。

此外，現(xiàn)在很多單位食堂、飯店、餐館使用類似塑料材料的筷子，這種材料是“密胺”，如果清洗干凈，滋生細(xì)菌的幾率較小，但要注意認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)志，謹(jǐn)防用尿醛樹(shù)脂生產(chǎn)的不耐熱、易于釋放致癌物甲醛的假冒偽劣產(chǎn)品。