加拿大有關高校與醫院的專家對７０多位老年癡呆癥患者進行研究后發現，他們腦部的ＤＨＡ水平比正常人低。

　　ＤＨＡ是一種多價不飽和脂肪酸。魚類、魚油、雞蛋中都含豐富的ＤＨＡ，三文魚和金槍魚等含量尤高。研究人員認為，通過多吃魚和雞蛋增加人體的ＤＨＡ攝入量，對預防老年癡呆癥也許會有作用。

　　但專家們也指出，老年癡呆癥患者ＤＨＡ水平低可能是病因，也可能是一種癥狀。還需進行徹底的研究，才能確定老年癡呆癥發病與ＤＨＡ缺乏之間的關系。