鍛煉一身結(jié)實(shí)的肌肉是每個(gè)男人的夢(mèng)想。人們都知道，身體長(zhǎng)肌肉要靠攝入蛋白質(zhì)，但是如果光補(bǔ)蛋白，沒(méi)有維生素B2，補(bǔ)再多蛋白也是白搭。

　　這是因?yàn)樵诒姸嗑S生素中，維生素B2最容易缺乏，它參與機(jī)體蛋白質(zhì)的合成代謝，維護(hù)皮膚及黏膜的完整，對(duì)肌肉發(fā)育有重要作用。專(zhuān)家張建民指出,維生素B2主要存在于動(dòng)物內(nèi)臟中，如肝、腎、心等，牛奶、蛋類(lèi)和紅肉類(lèi)也含有維生素B2。但由于動(dòng)物內(nèi)臟所含脂肪量比較高，也不要超量食用。還可選擇牛奶和雞蛋，普通訓(xùn)練者每天吃4～5個(gè)雞蛋，牛奶不要超過(guò)500毫升。

　　而綠葉蔬菜、豆類(lèi)、野菜及堅(jiān)果類(lèi)食品（如核桃、栗子、松子、花生、瓜子等）也含有維生素B2，這些食品對(duì)于不愛(ài)吃?xún)?nèi)臟的人來(lái)說(shuō)，也是很好的選擇。