消費者在購買熟肉制品時，要特別注意。建議購買這類產品最好到大商場、大超市去買。

1.要看包裝。產品包裝要密封，無破損;

2.要看標簽。規范的企業生產的產品包裝上應標明品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執行的產品標準等;

3.要看生產日期。應盡量挑選近期生產的產品;

4.還要看生產企業。大型企業或通過認證的企業管理規范，生產的產品質量較穩定;

5.還要看外觀。不要挑選色澤太艷的產品，這些漂亮的顏色很可能是人為加入的人工合成色素或發色劑亞硝.酸鹽。即使是在保質期內的產品，也應注意是否發生了霉變;

6.消費者一定要看清楚儲存溫度要求，尤其是高溫季節更應注意。