柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，柚子富含維生素C和鉀，是人們喜愛的健康食品。不過在服藥期間，最好不要吃它。美國食品和藥品管理局（FDA）最近發出警告，柚子汁或新鮮柚子可能干擾藥效，甚至引發嚴重后果。

FDA臨床藥理學辦公室代理主任黃秀美介紹，在人體的小腸內有一種酶，它能催化多種藥物代謝，而柚子里的某些成分會干擾這種酶的作用，影響藥物的吸收。這種影響不盡相同，它會促使有些藥物的吸收增強，也可能減弱一些藥物的療效。

比如，在服用辛伐他汀、阿托伐他汀、普伐他汀等他汀類降脂藥時，飲用大量柚子汁，會促使藥物在體內蓄積，增加肝臟損傷和骨骼肌溶解的風險，嚴重時可能導致腎功能衰竭。而在服用抗組胺藥非索非那定時吃柚子或喝柚子汁，可能抑制藥物吸收，使其部分“失效”。

黃秀美介紹，由于喝柚子汁3—4小時內都可能干擾藥物吸收，因此服上述兩類藥物期間，最好不要喝柚子汁或吃柚子。此外，降壓藥硝苯地平、抗焦慮藥丁螺環酮、抗心律失常藥胺碘酮、抗組胺藥非索非那定等藥物也會受其影響。

FDA還強調，除了柚子，其他柑橘類水果可能有類似作用，消費者買藥時應仔細閱讀說明書并咨詢藥師。而且，有些果汁飲料也含有類似成分，不可忽視。