近期，食用油價格上漲幅度較大，很多市民在選購食用油時更注重價格，而對油品質量略有忽視，為此，寧夏工商部門提醒廣大消費者，在選購食用油時從外觀上就可以區分出其質量的好壞。

　　一般情況下，質量好的食用油顏色較淺、透明度好，沒有沉淀和懸浮物，而質量差的食用油顏色較深。如果食用油有分層現象則可能是摻假的混雜油。此外，在使用時，可以把油加熱到150℃左右倒出，若是優質食用油應無沉淀，而質量差的食用油會產生沉淀雜質。

　　另外，市民在選購散裝食用油時，不要買太多，散裝油的生產日期很難判斷，如果囤積太多用不完反而會導致過期變質。