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現在很多人都貧血，有的是先天的，有的是后天營養不良。貧血是指全身循環血液中紅細胞總量減少至正常值以下。什么東西補血?中國傳統來講，紅棗是補血良品，其實，除了紅棗，還有其他東西可以補血。

什么東西補血？

什么東西補血?補血食物盤點

黑豆

我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產后，建議用黑豆煮烏骨雞。

紅棗

俗話說“要想皮膚好，煮粥放紅棗”。紅棗在中醫處方里，是一味最常見的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功效為補中益氣、養血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等癥的治療。如常喝紅棗水對于經血過多而引起貧血的女性就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效，是一個很不錯的補血食品。

發菜

發菜的顏色很黑，不好看，但發菜內所含的鐵質較高，用發菜煮湯做菜，可以補血。

胡蘿卜

胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。

面筋

這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應，面筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。

龍眼肉

龍眼肉又名桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

蘿卜干

蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。

歸參

歸參溫補脾腎，益氣榮血。用于脾腎兩虛引起的虛勞貧血(缺鐵性貧血)。

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補血食譜中的宜忌

桑葚枸杞子茶——此食譜具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發早白，消渴口干，大便干結等癥。

[宜忌]有身體怕冷等體寒病癥者忌服。

黨參紅棗粥——補中，益氣，生津。對血細胞的影響黨參根的醇、水浸膏口服或皮下注射，可使正常兔的紅細胞及血紅蛋白略有增加;摘除脾臟后，作用顯著減弱，故推測其補血作用，可能與脾臟有關。

[宜忌]濕盛中滿，泄瀉者忌食。

河車蒸鴿蛋——紫河車又名胎盤、胎衣、胎胞、胞衣、人胞、京河車、杜河車。主要功效功效：補氣，養血，益精。

[宜忌]陰虛火旺者不宜單獨食用

桂枝燉牛肉——桂枝的功效：發汗解肌，溫經通脈。 治風寒表證，肩背肢節酸疼，胸痹痰飲，經閉癥瘕。

[宜忌]氣虛咳嗽有痰者慎食。

什么東西補血?如果盤點補血最好的食物，非紅棗、當歸莫屬，其他的，如胡蘿卜、黑豆也有補血功效。以上介紹的補血食物，都是生活中十分常見，大家不難找到，如果家人有貧血的，可以試試以上幾款食譜。

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