一份有關(guān)燕麥片對人體血脂水平影響的臨床試驗結(jié)果近日對外公布，該臨床試驗由中國預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所于2009年完成。試驗結(jié)果表明：在目前城市居民的膳食結(jié)構(gòu)下，食用一定量的全谷類食物燕麥連續(xù)6周能夠有效地降低血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。早在1997年，美國食品與藥物管理局（FDA）就特別為桂格品牌作出健康聲稱每日攝取3克由燕麥片提供的水溶性膳食纖維（相當(dāng)于約70克純燕麥片），配合低飽和低膽固醇膳食，有助于降低膽固醇，有助于降低的風(fēng)險。桂格作為提供燕麥?zhǔn)称返娜蝾I(lǐng)先品牌，不僅僅致力于提供健康美味的食品，更自始至終地倡導(dǎo)一種健康的生活方式。

高膽固醇是引發(fā)心腦血管的重要危險因素

據(jù)2008年衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計公報顯示，我國城市居民前10位死因的構(gòu)成中，病和腦血管病合計為39.3%，是主要的死亡原因 。血脂代謝異常是心腦血管的重要危險因素。有研究表明，血清總膽固醇（TC）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高是冠心病和性腦卒中的獨立危險因素 。

面對如此嚴(yán)峻的形勢，中華人民共和國衛(wèi)生部曾將中國膽固醇教育計劃（CCEP）列為衛(wèi)生部“十年百項” 冠心病血脂干預(yù)技術(shù)推廣項目，并于2004年4月17日正式啟動，項目旨在加強血脂異常及的認(rèn)知教育，并喚起人們對于膽固醇問題的高度關(guān)注。

膳食結(jié)構(gòu)對血脂代謝影響顯著

流行病學(xué)資料顯示，糧谷類食物的攝入量與血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇水平呈負(fù)相關(guān)關(guān)系 .作為一種全谷類食物，燕麥對健康的有益作用日益受到關(guān)注。我國營養(yǎng)學(xué)界也已認(rèn)識到燕麥在預(yù)防方面的作用，但設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐R床研究數(shù)據(jù)很少。此次臨床試驗，是國內(nèi)第一次大樣本的人體干預(yù)試驗，目的在于觀察在我國城市居民目前的膳食結(jié)構(gòu)下，食用一定量的燕麥對患有高膽固醇血癥人群血脂水平的影響。試驗結(jié)果表明：在目前我國城市居民的膳食結(jié)構(gòu)中，用以燕麥為代表的全谷類食物替代部分精制糧谷類食物對降低血膽固醇水平具有良好的作用。為此專家建議所有備受高膽固醇困擾的人們，不妨在日常膳食中食用一定量的燕麥，替換部分日常食用的精加工米、面，通過膳食結(jié)構(gòu)的改變來降低膽固醇。