去除豆腐異味：豆腐下鍋前，先在開水中浸泡十多分鐘，便可除去泔水異味這樣做好的豆腐口感好，味美香甜。

　　快速燒肉：要想使煮的肉爛的快，可在鍋里放幾片與肉同煮。