日本一項新的研究結果表明，喝雞湯可幫助患者降低血壓，因為雞肉中所含的有類似降血壓藥物ACE(血管緊張素轉化酶)抑制劑的作用。

　　據《今日美國報》網站報道，日本肉類加工公司研發中心的研頸從雞爪中提取進行實驗，檢驗它是否擁有與ACE抑制劑一樣的功效。結果發現，雞爪中有4種有類似作用。研頸隨后給患的老鼠喂食了這些，結果發現老鼠的血壓明顯下降。

　　先前研究已發現，雞胸肉里所含的數量不足以制成降血壓食品和藥物，但雞腿和雞爪中所含數量則多得多。