最近炎熱，為了預防中暑，建議大家買些綠豆來煮湯。

綠豆有防暑解毒清心的作用，自古以來就是夏季必備的防暑佳品，但熬湯的時間長短有講究，這里向大家介紹一下。

要想起到防暑的作用，把綠豆清洗干凈后放鍋里，大火燒開，燒開后10分鐘左右就可以了，這時綠豆是沒有煮爛的，不能吃，喝湯就可以了。

要想起到解毒的作用，大火燒開，燒開后30分鐘左右，這時綠豆已經軟爛，湯比較渾濁，可以連湯帶豆一起吃掉。