康熙皇帝是清代初期杰出的政治家，也是歷史上著名的“康乾盛世”的締造者。他本名愛新覺羅·玄燁，生于公元1654年，卒于1722年，7歲登基，做了61年皇帝，這在我國甚至在世界上都是首屈一指的。他在位期間，先后平定了吳三桂、耿精忠的叛亂，收復(fù)了臺灣。尤其是在北方，堅(jiān)決抵抗沙俄的侵略，迫使敵人簽訂了著名的尼布楚條約，捍衛(wèi)了民族的尊嚴(yán)?？滴醯囊簧芍^緊張忙碌，但在如此情況下，他竟能連續(xù)工作60年，直到晚年還是思路敏捷，身體強(qiáng)健，這促使我們努力去發(fā)現(xiàn)他的養(yǎng)生之道。

康熙認(rèn)為，要使身體健康，關(guān)鍵在于飲食得宜。在平時，要注意選擇那些有營養(yǎng)的食品，并注意各種食品之間的搭配，不能有所偏嗜，更不能暴飲暴食以至形成積滯。他又認(rèn)為，胃是人體消化飲食、產(chǎn)生精力的重要器官，應(yīng)當(dāng)妥為保護(hù)，而每個人的體質(zhì)不同，胃的消化及適應(yīng)能力各異，有些人嗜食冷物，而另一些人則一吃涼東西就肚子疼。因而，每個人都應(yīng)該對自身的情況加以注意，以合理進(jìn)食。

康熙身為九五之尊，自然有無數(shù)人極力向他獻(xiàn)媚邀寵。他愛吃水果，于是各地官員爭先恐后地采摘鮮果進(jìn)貢，但他從不多吃，總是品嘗一點(diǎn)兒就夠了。他說：“這些鮮果還不夠熟，等放熟了，氣味甘美時再吃吧!否則，對身體無益?！?BR>
康熙每次出巡，總是拒絕那些盡是山珍海味的宴席，而專吃當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的時令菜。他說：“老年人應(yīng)當(dāng)飲食淡薄，每兼菜蔬食之則少病?！睂τ谀切┎恍粝虑椋吡λ压蚊裰窀?，整治豐盛宴席討好自己，力求升官者，康熙毫不客氣，立即予以撤職查辦。

康熙對飲水的要求是很高的。一般要把水加熱煮沸，取蒸餾水飲用。每當(dāng)夏日大雨傾盆或洪水暴發(fā)之際，他絕不飲用河水，他認(rèn)為這時的河水喝了易生病，因?yàn)楹樗菀装训乇碛泻Φ牡V物質(zhì)、糞便甚至腐敗的動物尸體沖刷下來，雜于河水之中，這當(dāng)然是很不衛(wèi)生的了。

康熙從不追求長生不老，他認(rèn)為人的一生，生長壯老已，從出生到死亡是一個自然過程，是不可遏止的。因而人只能順應(yīng)自然，多加保養(yǎng)，以求在一定范圍內(nèi)延長壽命。這就是康熙的人生哲學(xué)。