山楂，很多人都比較喜歡吃，酸酸甜甜的，特別能夠引起人的食欲。那么山楂要如何科學食用呢?大家知道嗎?空腹是不可以吃山楂的，不然會對身體造成傷害的。

醫生提醒，空腹吃這兩類水果容易在胃內引起化學反應，情況嚴重的可能長出“胃石”，影響健康。

其中，某醫院接治了一位40多歲的男性。患者入院前，劇烈的胃疼讓他幾乎直不起腰來。經醫院檢查，發現他的胃里竟然長有一個直徑大約為一厘米的灰綠色圓形胃石。由于這塊“石頭”在胃內來回摩擦，已使患者的胃壁形成了一塊塊潰瘍。

醫生經詢問了解到，患者平時酷愛吃山楂，近日他在市場上看到有人賣大山楂，一下子買了好多，每天早上都是空腹吃，很快就出現了胃疼癥狀。

無獨有偶。他們也收治了一位因空腹吃柿子而形成胃石的女患者。據介紹，該女士曾空腹吃了兩個大柿子，過了三四天，該女士的胃就疼得受不了了。經檢查，該女士的胃里已經形成了一個雞蛋黃大小的胃石。

專家介紹，胃石癥是一種較為常見的胃部突發疾病，其癥狀表現為上腹部不適、飽脹、隱痛、食欲不振、惡心、嘔吐等。常見的并發癥有胃黏膜糜爛、潰瘍出血，嚴重的可致胃穿孔及腹膜炎，胃石進入腸道還可能引發腸梗阻。

專家介紹，大多數胃石為植物性胃石，多因空腹進食大量的柿子、黑棗或山楂引起，由于這類果實內含收斂性很強的鞣酸，尤以未成熟的果實含量高，其與胃酸接觸后形成鞣酸蛋白，很難溶于水，再與果膠及植物纖維等凝結成塊后，即形成胃石。

專家提醒，為了避免此類疾病發生，人們在空腹時不要食用山楂及柿樹科植物果實，特別是不要大量食用或者食用這兩類植物的不成熟果實。

希望大家以后日常飲食多加注意了，不要亂吃東西。要對自己的身體健康負責任。