我們知道食品添加劑在我們的食物中用途很廣，它的作用主要是防腐增味。雖然對(duì)于這方面，國(guó)家是有標(biāo)準(zhǔn)的，但是就算是這樣，如果我們長(zhǎng)時(shí)間的食用，對(duì)身體健康仍然沒有好處。

下面介紹幾個(gè)購(gòu)買食品時(shí)的小竅門：

1.要看食品標(biāo)簽。根據(jù)我國(guó)有關(guān)法律法規(guī)，食品要標(biāo)注配料，包括一些添加劑、防腐劑等等要標(biāo)注具體的名稱，如果標(biāo)簽標(biāo)注中沒有這些的話，這個(gè)產(chǎn)品肯定是存在問(wèn)題的，是不符合標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

2要看看食品色澤是否正常。比如，正常瘦肉是淡紅色的，食品添加劑的危害有哪些?如果添加瘦肉精的豬肉顏色會(huì)較深，肉色異常鮮艷，瘦肉多脂肪層特別薄等等。

3.添加劑的危害是很大的，消費(fèi)者在選購(gòu)食品的時(shí)候要看證照。每個(gè)食品商店都應(yīng)該有工商執(zhí)照及流通許可證。而且這些證照都掛在醒目的位置。

添加劑的危害是很大的，目前，我們食用的人工合成色素有胭脂紅、莧芋紅、檸檬黃、靛藍(lán)和蘇丹黃等五種。這些色素對(duì)人體都有不同程度的損害。在食用色素中，天然色素一般認(rèn)為是無(wú)毒的，而人工合成的色素絕大多數(shù)品種不僅本身有毒，而且還夾雜著重金屬等劇毒物質(zhì)。其毒性主要有一般毒性、致瀉性和致癌性。

此外，在魚類、肉類加工添加硝.酸鹽，主要是作發(fā)色劑，但也有防腐劑的作用。食品添加劑的危害有哪些?如臘牛肉、香腸及火腿等。這些鹽類的添加量都有嚴(yán)格限制，因?yàn)檫@類防腐劑容易變成有較強(qiáng)致腸胃癌作用的亞硝胺。

防腐劑是添加劑的一種，而添加劑中許多是屬于人工合成的化學(xué)品，有毒的不少，有的確實(shí)能致癌。添加劑的危害是很大的，現(xiàn)在世界上使用化學(xué)品作為添加劑一般都比較謹(jǐn)慎。我國(guó)規(guī)定可以使用的防腐劑有兩類：一類是苯甲酸及苯甲酸鈉;另一類是山梨酸和山梨酸鉀，使用范圍僅限于醬油、醋、果醬類、果子露、果味露、葡萄酒、汽酒、汽水、低鹽醬菜、蜜餞類、山楂糕、罐頭等。

食品添加劑的危害有哪些?盡管國(guó)家對(duì)防腐劑的劑量有嚴(yán)格的控制，但我們?cè)谏钪腥孕枳⒁猓悦馐艿绞称诽砑觿┑奈：Α?/p>

食品添加劑的危害有哪些?食品添加劑是一種化學(xué)制品，盡管它是從食品里提煉的，但是，它所添加的化學(xué)物質(zhì)仍然很多。盡管大部分的食品添加劑是國(guó)家許可添加的，可是，過(guò)量食用仍然會(huì)危害健康。添加劑的危害很大，所以，在日常生活中，不要或少量食用添加食品添加劑的食物，這讓對(duì)你的健康是一種保證。