研究結果顯示，從紅葡萄酒中提取出的一種物質可延長肥胖實驗鼠的壽命。

美國研究人員稱，這種化合物名為白藜蘆醇。存在于紅葡萄酒和葡萄中。近年來先后有一些研究表明，白藜蘆醇有助于延長酵母菌、線蟲等的壽命，但發現這種物質對哺乳動物也有增壽功效還是首次。

在這項新研究中，研究人員將實驗鼠分成三組進行實驗。給第一組喂食正常食物，給第二組喂食高熱量食物，在給第三組喂食高熱量食物的同時還讓其攝入白藜蘆醇。研究結果發現，當實驗鼠114周大（相當于老年）時，第二組的死亡率為58％，第三組的死亡率只有42％。

不過一些專家也指出，在這項新研究中，實驗鼠攝入的白藜蘆醇劑量非常大，相當于一個人每天要喝100瓶葡萄酒，而大劑量白藜蘆醇對人體是否安全現在尚不清楚，還有待深入研究。