蒲松齡（1640～1715年），山東淄博人，清代文學家，別號柳泉居士，世稱聊齋先生。他的《聊齋志異》通過談狐說鬼的方式，對當時的社會、政治多所批判。那些狐鬼真的比某些“正人君子更可愛”。

　　蒲松齡久居鄉間，知識淵博，對有關農業、醫藥和茶事，深有研究，寫過不少通俗讀物。如《日用俗字·飲食章》對飲食的烹調和面食的制作就寫得詳細生動。千字文章，就記載了多種茶點。這“飲食章”，至今還是美食家們研究明清初時山東飲食的重要資料。

　　蒲松齡通曉中藥，熟知醫理，還能行醫。他曾編寫過一本《藥崇書》，該書分上下兩卷，約1.8萬字，收載藥方258個。此書對治病救人，對自己的保健(保健食品)都曾起過積極作用。

　　蒲松齡也算得是我國古代北方的一位茶學家。他的《藥茶書》總結自己在實踐基礎上調配的一種壽而康的藥茶方。蒲松齡身體力行，在自己住宅旁開辟了一個藥圃，種不少中藥，其中有有菊和桑，還養蜜峰。他廣泛懼民間藥方，通過種藥又取得不少經驗，在此基礎上形成藥茶兼備的菊桑茶，既止渴又健身(健身食品)治病。

　　菊桑茶藥茶方，由桑葉、菊花500克，枇杷葉500克組成。其制法是先三述三藥，用藥碾槽碾成粗末，用蜂蜜(蜂蜜食品)100克蜜炙。而后用紗布袋分裝，每袋5～10克，每一次袋，開水充泡代茶飲，每日2袋。他深知幾味藥的特性，并寫于《藥崇書》中，菊花有補肝滋腎、清熱明目和抗衰老(抗衰老食品)之功效；桑葉有疏散風熱，潤肝肺腎，明目益壽之效；枇杷葉性平、味苦，功能清肺下氣，和胃降逆；蜂蜜具有滋補養中，潤腸通便、調和百藥之效。四藥合用，相得益彰，是一貼補腎、抗衰老之良方。

　　蒲松齡就是用這藥茶方泡茶，在家鄉柳泉設一個茅草茶亭，為過往行人義務供茶，請飲茶者經常給講故事、傳說。蒲松齡用藥茶水招待路人引來故事，成為千古佳話。他的《聊齋志異》中490多篇文言體小說集，就是這樣搜集素材的。