不論是租房還是買房，進住以后，廚具總是或多或少的要買一些。特別是新婚，組成了新家庭，新的開始，過日子不能沒有鍋碗瓢盆交響曲。大學生畢業，租房開始工作了，也應該自己嘗試開火做飯，為以后的生活打下良好的基礎。這些廚具選購原則技巧是應該學習的。

選擇廚具的原則

1、衛生的原則。

廚房用具要有抗御污染的能力，要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內在質量。

2、防火的原則。

廚房是現代家居中唯一使用明火的區域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。

3、方便的原則。

廚房操作要有一個合理的流程，因此，廚具要按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。

4、美觀的原則。

廚具要求有較強的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力。