大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，是最有營養(yǎng)的谷物之一。但是什么東西都是過猶不及。適當(dāng)?shù)臄z取對人自身需求的養(yǎng)料才是最有效的。對兒童來說亦然。兒童應(yīng)該如何正確的飲用豆?jié){呢?

豆?jié){的4大特點

1.豆?jié){適合肥胖寶寶代替牛奶食用

豆?jié){對肥胖寶寶來說，比喝牛奶更有利健康，因為大豆血糖指數(shù)為15%，而牛奶為30%。但是，如果是生長發(fā)育時期的寶寶，對脂肪的需求量還是很大，不建議用豆?jié){代替牛奶給寶寶喝，最好牛奶、豆?jié){都喝。

2.豆?jié){適合對乳糖過敏的寶寶食用

牛奶含乳糖，在亞洲黃種人中有70%的人不吸收乳糖，而豆?jié){含寡糖，它100%被人體所吸收。

3.豆?jié){可以增強寶寶抵抗力

豆?jié){含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有增強寶寶免疫力的功能，另外，豆?jié){里還含有5種抗癌物質(zhì)。

4.豆?jié){不能完全代替牛奶

豆?jié){與牛奶蛋白質(zhì)質(zhì)量相等，鐵質(zhì)是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質(zhì)只有牛奶的20%，磷質(zhì)約為牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂養(yǎng)小寶寶。

寶寶喝豆?jié){的八大禁忌

1、忌不徹底煮開：

很多家長喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實這是豆?jié){的有機物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。