老人由于氣血不暢而發生浮腫，最常見下肢、眼瞼和雙手浮腫、發脹。

中醫認為，人體水腫與濕氣有關。氣溫變化大時濕氣易侵入人體，影響脾運化水濕功能，導致體內水液代謝失常，滯留于局部引起水腫。因生姜皮味辛，具有行水消腫功效。所以，易水腫的老人，不妨多喝些行血利水的姜皮茶。

取生姜皮4～5片，用500毫升沸水沖泡，燜5分鐘后飲用，每日2次，輕者3天即可見效。需要注意的是，姜皮茶一次不要煮太多，室溫下可放一天，當天喝完。煮姜皮茶只能用姜皮，不建議用整根姜去煮，因其屬性太過燥熱反可使癥狀加重。