蜂王漿的質量鑒別
　　蜂王漿即峰乳，是工蜂從上腭腺中分泌出的一種淡黃色或乳白色的濃漿，化學成分非常復雜，含有多種氨基酸、醣酶、酯、B族維生素、泛酸、葉酸、肌醇、乙酰膽堿以及一些可能促進生殖和延年益壽的未知物質，是一種高級滋補品。
　　其質量鑒別方法如下。
　　（1）仔細觀察外觀，優質品呈淡黃色或乳白色，帶有光澤和軟粒子的膠狀液體。
　　（2）聞之有清香味，用手指搓揉有細膩感，不粗糙、不粘手者為優質王漿。
　　（3）色澤灰暗、深黃、粉紅或棕色等，均非上品。
　　（4）將容器傾斜，如王漿中冒出氣泡，表明其已變質，不可購買。
　　（5）如王漿太稀，可能摻水；太稠，則精華稀漿可能已被提去，營養價值已降低。
　　（6）用玻璃棒插入漿液后抽出，如有掛棒現象，則表明其可能摻入雜質。
　　（6）取少許口嘗，如味甜酸麻澀，為正品；如過甜，可能踩了白糖、蜂蜜；太酸則表明可能已經腐敗變質。