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怎樣挑選安全又健康的水果?

時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


美麗的水果不安全

所謂“安全水果”是指低或沒有農(nóng)藥殘留。以下介紹幾點原則可選購時參考:首先,大家應該盡量購買合時令水果,不合時令的水果須多噴灑大量藥劑才能提前或延后采收上市。

此外,選購時不用刻意挑選外觀鮮美、亮麗而無病斑、蟲孔的水果。外表稍有瑕的水果無損其營養(yǎng)及品質(zhì)。此外,外表完美好看的水果有時反殘留更多藥劑。表皮光滑的水果農(nóng)藥殘留較少,而外表不平或有細毛者,則較易附著農(nóng)藥。另外有套袋保護的水果,則藥劑附著較少。若水果外表留有藥斑或不正常之化學藥劑氣味者,應避免選購。

帶蟲眼不代表無公害

各種蔬菜都具有本品種固有的顏色,有光澤,顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度。因此,在購買蔬菜時,首先應該“看色澤”。除此以外,還要“看形態(tài)”,多數(shù)蔬菜具有新鮮的狀態(tài),如有蔫萎、干枯、損傷、變色、病變、蟲害侵蝕,則為異常形態(tài)。還有的蔬菜由于人工使用了激素類物質(zhì),會長成畸形。

還需要特別提醒市民注意的是,不少人都迷信“帶蟲眼的蔬菜都是無公害”的,其實這并不可盡信,有的農(nóng)藥殘留量反而可能更高。

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