養(yǎng)生不當(dāng)防止養(yǎng)出病，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)廣泛流傳“常見(jiàn)有毒家常菜”的說(shuō)法，市面上也出現(xiàn)了好多種食物相克、相宜的書(shū)籍和對(duì)照表，不僅列舉了近百種不能一起食用的常見(jiàn)食品，而且還說(shuō)明如果這些相克的食物一起食用，輕則影響營(yíng)養(yǎng)吸收，重則導(dǎo)致中毒、死亡。很多人對(duì)食物的相宜相克也有自己的說(shuō)法。

林洪生：我覺(jué)得我沒(méi)想到，大家這么注意相生相克的問(wèn)題，其實(shí)食品的相生相克是引用中醫(yī)的一句話，因?yàn)橹嗅t(yī)按五行來(lái)說(shuō)，五行五色，這些都是，相生相克就是說(shuō)，金木水火土互相之間相生相克的關(guān)系，那么食品的相生相克，我看大家說(shuō)的詞是用得挺好，但是合適在一起用，還是不合適一起用。我覺(jué)得大家舉的有些例子是可以用的，比如豆?jié){和雞蛋在一起，其實(shí)是豆?jié){，因?yàn)樗蟛煌傅脑挘碗u蛋在一起會(huì)有問(wèn)題，比如說(shuō)吃白薯的時(shí)候再吃柿子會(huì)產(chǎn)生結(jié)石，這些都是有道理的，這些是一些飲食的常識(shí)。

那么還有一些就是中醫(yī)以前說(shuō)的一些忌口，比如說(shuō)蘿卜和參不能一起吃，這是一些傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)，更多的我想可能有些過(guò)度宣傳，都不是說(shuō)所有東西都不能在一起吃，而是你怎么吃更合理，更好。

侯煒：中醫(yī)將食物分成了寒熱溫涼這四性，比如說(shuō)有些同樣是熱性的食物，可能在一起吃，中醫(yī)認(rèn)為不是特別合理，比如說(shuō)像榴蓮和桂圓，還有羊肉，中醫(yī)認(rèn)為鹿肉這些是熱性的，同時(shí)在一起吃，類似像火上澆油一樣，會(huì)導(dǎo)致病人吃了很不舒服的，包括一些忌口的，一些治療本身治療過(guò)程當(dāng)中很熱，又吃一些熱性的食物，刺激性很大，像辣椒這些，都有一定關(guān)系。胃的結(jié)石，比如說(shuō)黑棗和柿子，一下子再空腹吃很多，然后再喝一些濃茶的話，可能它會(huì)發(fā)生結(jié)石。有一些肉、酸奶和它結(jié)合在一起，容易誘有一些發(fā)胃結(jié)石這些疾病，反正不能過(guò)分強(qiáng)調(diào)，也要去合理選擇搭配。

素食粗糧健康 水果蔬菜減肥

老年人的消化能力和腸蠕動(dòng)功能有所下降，運(yùn)動(dòng)量也比較少，因此很容易導(dǎo)致便秘。很多老人就選擇多吃素食和粗糧，對(duì)肉食敬而遠(yuǎn)之。很多減肥的女孩子，也不敢吃肉，她們甚至連主食都不吃，長(zhǎng)期以水果、蔬菜為主要食品。

侯煒：每一種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分是不一樣的，而人體對(duì)于各種營(yíng)養(yǎng)成分的需求還是多樣化的，所以說(shuō)你光吃素的，或者光吃粗糧，它可能營(yíng)養(yǎng)成分是比較單一的。所以我覺(jué)得要合理搭配飲食，不是說(shuō)單吃粗糧吃素。像綠豆本身是一個(gè)好東西，因?yàn)榇蠹抑蓝喑远诡悾瑢?duì)身體的營(yíng)養(yǎng)是很有幫助的，尤其我們夏天都愛(ài)喝一些綠豆湯，老人就告訴我們，綠豆是清火的、解暑的，對(duì)身體是有好處的，但是還是那句話，任何東西都不能過(guò)量，不是綠豆都能治百病了，那我就不要藥廠了，我只生產(chǎn)綠豆就可以了，綠豆只是對(duì)自己的身體有一些幫助。

還有一些病人不適合吃綠豆的，或者說(shuō)一些正常人不能吃綠豆的，比如說(shuō)冬天脾胃虛寒的病人，綠豆因?yàn)榇蠹抑浪墙馐畹模乔鍩岬模云⑽柑摵牟∪嗽诙炱鋵?shí)吃綠豆也要慎重的，還有一些對(duì)豆類本身，也對(duì)身體有影響的病人，吃豆類的時(shí)候也還是要注意。

蔬菜能抗癌 紅薯排第一

最近日本就有一個(gè)研究結(jié)果，日本國(guó)家癌癥研究中心，公布了20種抗癌的蔬菜，在這個(gè)抗癌蔬菜的排行榜上，有我們熟悉的卷心菜、西蘭花、芹菜、胡蘿卜、西紅柿、大蔥、大蒜等等，排名第一的是紅薯。日本醫(yī)生通過(guò)對(duì)26萬(wàn)人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。專家表示，蔬菜和水果含有許多具有抗氧化功能的生物活性成分，這些成分還可以預(yù)防心血管疾病和糖尿病。

侯煒：蔬菜，包括紅薯在內(nèi)，在平常我們食用多一些，在預(yù)防腫瘤發(fā)生這方面是有好處的。

林洪生：我們說(shuō)是抗癌食品，只是在癌癥形成過(guò)程中，對(duì)身體有幫助來(lái)減少癌癥的發(fā)生，不是治療癌癥。

還有葡萄籽也是很好的一個(gè)食品，因?yàn)楝F(xiàn)在也有把葡萄籽單提出來(lái)的，因?yàn)槠咸炎牙锩婧作[露醇，白鱗露醇抗氧化、抗癌效果都是有的，但是不是說(shuō)天天吃葡萄籽的人就不得癌了，這完全是兩個(gè)概念。因?yàn)榘┘?xì)胞形成過(guò)程是有很多復(fù)雜的原因，但是我們經(jīng)常吃一些抗癌的食品，會(huì)對(duì)身體有一些幫助的。

通過(guò)飲食，健康的飲食，肯定對(duì)疾病是有幫助的，比如說(shuō)高血脂，那么盡量影響血脂高的飲食我少吃，但是也有些說(shuō)法過(guò)激，比如說(shuō)腫瘤，有人說(shuō)吃，通過(guò)飲食能夠把腫瘤吃回去，我說(shuō)了如果吃飲食就能把腫瘤吃回去，如果吃這種飲食腫瘤能消除20%到30%，放化療可以不做，能夠消除百分之百，腫瘤醫(yī)院都可以關(guān)門(mén)，不是說(shuō)吃飲食能夠把疾病吃回去，而是在飲食過(guò)程當(dāng)中，幫助疾病治療，只是調(diào)理的一個(gè)方面。

夏天進(jìn)補(bǔ)要謹(jǐn)慎

補(bǔ)品的功能各有不同，并不適用于所有個(gè)體。在不同季節(jié)服用同種補(bǔ)藥，藥效也有很大差異。夏季多火，所以不適宜吃補(bǔ)氣、補(bǔ)陽(yáng)類的中藥，比如人參就是以補(bǔ)氣為主的，而鹿茸等壯陽(yáng)藥，也不適宜在夏天服用。夏天出現(xiàn)全身無(wú)力、口干這類體虛癥狀時(shí)，可以使用一些清涼類補(bǔ)品，例如西洋參、鐵皮石斛都是很好的夏季補(bǔ)品。

侯煒：中醫(yī)也是根據(jù)春夏秋冬這些，根據(jù)氣侯來(lái)合理地去選擇一些補(bǔ)品，像在夏天比較炎熱一些，中醫(yī)說(shuō)比較熱，所以一些像人參、鹿茸，這些相對(duì)比較少一些，秋天，肺燥，可以用一些百合，還有這些枇杷這些，潤(rùn)肺，中醫(yī)講滋陰得用得多一些，反正這些東西，我覺(jué)得還是在醫(yī)生指導(dǎo)下合理地選擇一些滋補(bǔ)品吧。

林洪生：中藥的滋補(bǔ)品，其實(shí)我認(rèn)為腫瘤病人也有很大的誤區(qū)，每個(gè)人的補(bǔ)，是根據(jù)自己身體情況，也根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)狀況，不是說(shuō)越貴的東西越好，而是越適合的東西越好，不是說(shuō)每個(gè)人都應(yīng)該吃蟲(chóng)草，每個(gè)人都應(yīng)該吃西洋參，當(dāng)然你有條件吃一點(diǎn)可以，但是你在經(jīng)濟(jì)上沒(méi)有充足條件下，其他補(bǔ)品同樣可以代替這些，這樣把自己的身體調(diào)節(jié)好就行了。

侯煒：中醫(yī)說(shuō)的有些是藥補(bǔ)還不如食補(bǔ)，比如說(shuō)我們平常老百姓吃的一些蜂蜜，還有一些包括蜂王漿這些，合理地選擇一些，但是量不要太多，包括靈芝，靈芝不是說(shuō)越貴的就越好，就像剛才說(shuō)的，合理地搭配，選擇西洋參這些，其實(shí)像我們?cè)卺t(yī)院里給病人開(kāi)一些黨參，這些也都是不錯(cuò)的。

林洪生：氣虛應(yīng)該補(bǔ)氣，陽(yáng)虛應(yīng)該補(bǔ)陽(yáng)，陰虛應(yīng)該滋陰，根據(jù)他的體質(zhì)不同，不是說(shuō)價(jià)錢(qián)越高越好，現(xiàn)在也看了，冬蟲(chóng)草這么貴，國(guó)家資源又很有限，大家都去買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草，我認(rèn)為也是一個(gè)不正常現(xiàn)象。

養(yǎng)生是應(yīng)該四體相結(jié)合的，一個(gè)是心理、體能、營(yíng)養(yǎng)和合理的調(diào)補(bǔ)，才是合理的養(yǎng)生。