我們?cè)谌粘５纳町?dāng)中經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到維生素C這個(gè)名詞。大多數(shù)人也都知道它是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是很多人對(duì)它的了解卻是一知半解。那么它到底是什么又對(duì)我們的人體有何幫助呢?

1.膠原蛋白的合成

2.治療壞血病

3.預(yù)防牙齦萎縮、出血 健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織，當(dāng)缺乏蛋白質(zhì)、鈣、vc時(shí)易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血。

4.預(yù)防動(dòng)脈硬化 可促進(jìn)膽固醇的排泄，防止膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積，甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。

5.抗氧化劑 可以保護(hù)其它抗氧化劑，如維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸，防止自由基對(duì)人體的傷害。

6.治療貧血 使難以吸收利用的三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵，促進(jìn)腸道對(duì)鐵的吸收，提高肝臟對(duì)鐵的利用率，有助于治療缺鐵性貧血。

7.防癌 豐富的膠原蛋白有助于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散;vc的抗氧化作用可以抵御自由基對(duì)細(xì)胞的傷害防止細(xì)胞的變異;阻斷亞硝.酸鹽和仲胺形成強(qiáng)致癌物亞硝胺。曾有人對(duì)因癌癥死亡病人解剖發(fā)現(xiàn)病人體內(nèi)的vc含量幾乎為零。

8.保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟

9.提高人體的免疫力 白細(xì)胞含有豐富的vc，當(dāng)機(jī)體感染時(shí)白細(xì)胞內(nèi)的vc急劇減少。vc可增強(qiáng)中性粒細(xì)胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。

10.提高機(jī)體的應(yīng)急能力 人體受到異常的刺激，如劇痛、寒冷、缺氧、精神強(qiáng)刺激，會(huì)引發(fā)抵御異常刺激的緊張狀態(tài)。該狀態(tài)伴有一系列身體，包括交感神經(jīng)興奮、腎上腺髓質(zhì)和皮質(zhì)激素分泌增多。腎上腺髓質(zhì)所分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素是有酪氨酸轉(zhuǎn)化而來(lái)，在次過(guò)程需要vc的參與。

知道維生素c的作用有哪些，在日常的飲食中，我們就要多吃一些含有維生素c 的食物，這樣才能更好的預(yù)防疾病。