濟南讀者問：最近下午上班總是犯困，感覺工作效率也下降了，請問是否可以通過飲食來調理？

成都中醫藥大學副研究員蒲昭和答：適當的飲食調理，可以幫助你消除午后疲乏。比如，午餐做一份洋蔥炒肉，就是一道極佳的“提神”菜肴。

做法：洋蔥150克，豬肉（瘦）100克。瘦肉切絲，洋蔥切片。炒鍋燒熱，放入適量植物油，燒至六七成熱，放入豬瘦肉煸炒，肉熟時洋蔥下鍋同炒，最后放入適量調料。

洋蔥炒肉能讓身體更好地吸收維生素B1。維生素B1是碳水化合物代謝時所必需的輔酶，能維持神經組織、活動的正常，改善精神狀況。此外，洋蔥還有助消化、降血脂、促進血液循環作用。