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孕婦菜譜二款

時(shí)間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


一草魚豆腐
原料:草魚一條(約500克),豆腐兩塊(約250克),調(diào)配料各適量。
做法:1.將草魚去鱗、內(nèi)臟洗凈,切成三段;豆腐切成小方塊;青蒜25克切段。2.炒鍋放50克雞油(或色拉油)燒熱,放入魚段煎炸后,加入料酒、醬油、白糖、雞湯燒煮。小火燜煨。3.魚入味后,放入豆腐塊,大火燒開,小火煨煮,燜燒5分鐘后,待豆腐浮起,放入青蒜末(或大蒜末),淋明雞油,即成。
二.黃豆芽豆腐湯
原料:黃豆芽25克,豆腐兩塊,調(diào)配料各適量。
做法:1.把黃豆芽摘洗去皮,豆腐切小方丁,雪里蕻洗凈、切成小段,2.炒勺放少許油,燒熱,放蔥姜蒜末煸炒,再放入黃豆芽,炒出香味,加雞湯,大火燒開,放入雪里蕻、豆腐,小火煨燉入味,加鹽、味精、香菜末、出勺,即成。這兩道菜的特點(diǎn)是:富于營(yíng)養(yǎng),易于消化吸收

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