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盤點:四種魚常吃最有營養

時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


魚肉是最容易消化的肉類,魚肉中的蛋白多是優質蛋白,肉質鮮嫩,非常適合老人小孩食用。不論是淡水魚或者咸水魚,其營養價值都很高,日常最常見的四種最有營養的魚要數鯽魚、帶魚、青魚和鯉魚了,這四種魚的營養價值在哪,有什么食用禁忌呢,下面跟我一起看看吧。

1、鯽魚:又名鮒魚,味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳,清熱解毒等,主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。

2、帶魚:可補五臟、祛風、殺蟲,對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜??捎米鬟w延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚,保持皮膚的潤濕與彈性。

3、青魚:有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力,胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素,還有防癌抗癌作用。

4、鯉魚:味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等癥。

需要注意的是患有以下疾病者不宜多吃魚,這些疾病是:

1、痛風患者,因為魚類含有嘌呤類物質,而痛風則是由于人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的;

2、出血性疾病患者,如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,因為魚肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血癥狀;

3、肝硬化病人,肝硬化時機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜;

4、結核病人,服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應,輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等,重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發生高血壓危象和腦出血等。

魚肉雖好也不能吃太多,特別是上述的病人,不能一時貪吃而引起病癥的惡化,也不要盲目禁食,少吃一點也是可以的。

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