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健腦食品有魚類 豆?jié){也有同效用

時(shí)間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


魚是一種很不錯(cuò)的肉類食材,現(xiàn)在很多朋友都在用魚肉來代替其他的肉類食物,豆?jié){是我們經(jīng)常會(huì)食用的一種早餐,也是一種很營養(yǎng)的飲品,雖然一葷一素,但是他們有著一個(gè)同樣的功效:健腦。

【魚】

抗老食物第一名非魚莫屬。魚的熱量低、含有大量完全蛋白質(zhì),它的必需氨基酸比例好,很容易被人體吸收。魚油可以增強(qiáng)記憶力、降低發(fā)炎反應(yīng),對于關(guān)節(jié)、皮膚都有幫助。

以中醫(yī)而言,魚具有補(bǔ)脾、消腫和通乳功效,加上肉質(zhì)細(xì)致好消化,很適合體弱、食欲不好以及銀發(fā)族和坐月子女性。此外,魚油的DHA可活化大腦,很適合用腦的工作者。

■貼心提醒:凝血功能不全(如白血病),不宜吃太多魚,可能會(huì)影響凝血功能。

【豆?jié){】

一日不運(yùn)動(dòng)覺得全身不對勁,大量流汗的醫(yī)師每天會(huì)以一杯豆?jié){或牛奶交替,為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。

中醫(yī)認(rèn)為,豆?jié){有利水、潤燥、清肺化痰效果,很適合秋天飲用。豆?jié){中含有類似人體的女性荷爾蒙,有助皮膚光滑白皙,也可維持體態(tài)。

豆?jié){的不飽和脂肪酸高、纖維多,且卵磷脂可以健腦,并可調(diào)節(jié)血脂、增加鈣和骨質(zhì)密度,改善停經(jīng)后的更年期癥狀。其中大豆異黃酮和皂素,可以延緩老化,又不含膽固醇,是35歲以上女性很好的健康飲品。

不敢喝豆?jié){,吃黃豆也可達(dá)到同樣效果。

■貼心提醒:豆?jié){含寡糖會(huì)增加腸蠕動(dòng),因此胃不好的人喝豆?jié){常會(huì)產(chǎn)生脹氣。建議可改吃黃豆或黃豆制品,如豆腐等。

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