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具有大滋補(bǔ)作用的烏骨雞

時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


烏骨雞,簡稱“烏雞”。性平,味甘。具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。

烏骨雞含有豐富的蛋白質(zhì),其蛋白質(zhì)含量是鴨肉、鵝肉的1倍多;烏骨雞還含有豐富的黑色素,入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用。因此,烏雞自古以來,一直被認(rèn)為是滋補(bǔ)上品。

烏骨雞也是一味珍貴的中藥。李時珍在《本草綱目》中說:“烏骨雞,有白毛烏骨者;黑毛烏骨者;斑毛烏骨者。有骨肉俱烏者;肉白骨烏者。但觀雞舌黑者,則肉骨俱烏,入藥更良。”李時珍在《本草綱目》中還說:“烏骨雞,性味甘平無毒,主治補(bǔ)虛勞虧損,治消渴,中惡心腹痛,益產(chǎn)婦,治婦人崩中下帶,一切虛損諸病。”又說:“肝腎血分之病宜用之,男用雌,女用雄,婦人方科有烏雞丸,治婦人百病。煮雞至爛和藥,或并骨研用之。”烏骨雞主治一切虛損之癥,如腰酸腿痛、消渴久痢、頭暈?zāi)垦!⒇氀S、結(jié)核盜汗、失血過多、月經(jīng)不調(diào)、白帶過多、不孕癥等病。

人們多用烏雞補(bǔ)養(yǎng)產(chǎn)婦,滋補(bǔ)久病虛弱或失血過多的病人。由于烏雞可治多種婦科疾病,因此,烏雞被視為“婦科圣藥”。

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