暑熱季節飲一杯薄荷涼茶，既經濟實惠又清涼解暑，實乃一大快事。

薄荷為唇形科宿根草本植物，高約30—60厘米。莖呈方形，密具短毛；葉對生，柄短，卵圓形，邊緣有鋸齒；莖葉均有特殊香氣。夏秋于葉腋生輪傘花序，花淡紫色小唇形；果實為淡褐色具細小油點的小堅果。全國各地都產，尤以江蘇、浙江、江西為主要產區。

薄荷味辛、性涼、無毒，入肺肝二經。其功效有解表、散風熱、清頭目、利咽喉、透痧疹及辟穢惡。藥用部分為全株鮮品或干燥莖葉。

我國民間用薄荷制單方頗多，今介紹于下：

(1)化痰利咽：干薄荷葉捻末，拌以白砂糖，煉蜜丸如芡實大，每日三次，每次一丸。

(2)治感冒風熱：薄荷、金銀花、連翹各10克，荊芥3克，水煎服。

(3)治麻疹初期：薄荷、牛蒡子各10克，蟬蛻3克，荊芥5克，水煎服。

(4)治咽喉腫痛：薄荷、生甘草、桔梗各3克，僵蠶9克，荊芥5克，水煎服。

(5)薄荷涼茶：新鮮薄荷全株，洗盡塵土，沸水沖泡，投入適量白砂糖，自然冷卻后，日服3—5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。