現代醫學研究顯示，人體在冬季新陳代謝速度減慢，此時適當補養，可調解和改善人體各器官的生理功能，增強抵抗力，達到防病治病的作用。

冬令進補時，為使腸胃有個適應過程，最好先作引補，即底補，就是打基礎的意思。一般來說，可先選用芡實燉牛肉或芡實、紅棗、花生仁加紅糖燉服，亦可燉些牛肉，或煮些生姜大棗牛肉湯來吃，用以調整脾胃功能。此后再服補品可以增加滋補效力。進補時，忌生冷、油膩之物，以免妨礙脾胃消化功能，影響補品的吸收。進補時遇感冒、發熱、腹瀉等，應暫時停服。

冬令進補必須因癥因人而異，講究“對路”。一般說來，需要進補的人，分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛等幾種類型，需因病因人對癥用藥，才能收到良好的效果。最好是在醫生的指導下服用，決不可以自作主張濫服亂用。

如果經常感到四肢無力、精神疲乏、講話聲音低微、動則出虛汗，這大多屬于氣虛。可選服人參、黨參、太子參、五味子、黃芪、白術或者黨參膏、參花膏等益氣藥物；食品有黃豆、山藥、大棗、栗子、胡蘿卜、牛肉、兔肉等。

那些面色枯黃、口唇蒼白、頭暈眼花、心跳乏力、失眠、耳鳴心悸的人，大都屬于血虛。可選服阿膠、桂圓肉、當歸、熟地、白芍、十全大補丸和滋補膏等養血藥，食品有酸棗、龍眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等。

若手腳不溫、怕冷、遺尿，有的還可能出現性機能衰退，表現為遺精、陽萎等，這多屬于陽虛。可選服鹿茸片、參茸片、巴戟天、仙靈脾、蛤蚧、補骨脂、全鹿丸、龜齡集等助陽益火藥。食品有核桃、蝦、羊肉、狗肉、海參、鐵雀等。

陰虛的人，經常有低熱、下午面部潮紅、夜間盜汗、手腳心發燙及口干、眼目干澀等癥狀。應選服天冬、麥冬、生地、枸杞、石斛、玉竹、女貞子、龜板或大補陰丸、六味地黃丸、瓊玉膏等滋陰補腎藥；食品有梨、西瓜、桑椹、甘蔗、藕、銀耳、蛋黃、鴨肉等。