現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，人體在冬季新陳代謝速度減慢，此時(shí)適當(dāng)補(bǔ)養(yǎng)，可調(diào)解和改善人體各器官的生理功能，增強(qiáng)抵抗力，達(dá)到防病治病的作用。

冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，為使腸胃有個(gè)適應(yīng)過程，最好先作引補(bǔ)，即底補(bǔ)，就是打基礎(chǔ)的意思。一般來說，可先選用芡實(shí)燉牛肉或芡實(shí)、紅棗、花生仁加紅糖燉服，亦可燉些牛肉，或煮些生姜大棗牛肉湯來吃，用以調(diào)整脾胃功能。此后再服補(bǔ)品可以增加滋補(bǔ)效力。進(jìn)補(bǔ)時(shí)，忌生冷、油膩之物，以免妨礙脾胃消化功能，影響補(bǔ)品的吸收。進(jìn)補(bǔ)時(shí)遇感冒、發(fā)熱、腹瀉等，應(yīng)暫時(shí)停服。

冬令進(jìn)補(bǔ)必須因癥因人而異，講究“對(duì)路”。一般說來，需要進(jìn)補(bǔ)的人，分為氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛等幾種類型，需因病因人對(duì)癥用藥，才能收到良好的效果。最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用，決不可以自作主張濫服亂用。

如果經(jīng)常感到四肢無力、精神疲乏、講話聲音低微、動(dòng)則出虛汗，這大多屬于氣虛。可選服人參、黨參、太子參、五味子、黃芪、白術(shù)或者黨參膏、參花膏等益氣藥物；食品有黃豆、山藥、大棗、栗子、胡蘿卜、牛肉、兔肉等。

那些面色枯黃、口唇蒼白、頭暈眼花、心跳乏力、失眠、耳鳴心悸的人，大都屬于血虛。可選服阿膠、桂圓肉、當(dāng)歸、熟地、白芍、十全大補(bǔ)丸和滋補(bǔ)膏等養(yǎng)血藥，食品有酸棗、龍眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等。

若手腳不溫、怕冷、遺尿，有的還可能出現(xiàn)性機(jī)能衰退，表現(xiàn)為遺精、陽(yáng)萎等，這多屬于陽(yáng)虛。可選服鹿茸片、參茸片、巴戟天、仙靈脾、蛤蚧、補(bǔ)骨脂、全鹿丸、龜齡集等助陽(yáng)益火藥。食品有核桃、蝦、羊肉、狗肉、海參、鐵雀等。

陰虛的人，經(jīng)常有低熱、下午面部潮紅、夜間盜汗、手腳心發(fā)燙及口干、眼目干澀等癥狀。應(yīng)選服天冬、麥冬、生地、枸杞、石斛、玉竹、女貞子、龜板或大補(bǔ)陰丸、六味地黃丸、瓊玉膏等滋陰補(bǔ)腎藥；食品有梨、西瓜、桑椹、甘蔗、藕、銀耳、蛋黃、鴨肉等。