蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用。隨著高考的日益臨近，有的考生由于情緒高度緊張而導(dǎo)致夜間失眠，建議廣大考生晚上喝點“安神粥”有助于睡眠。

蓮子有健腸的作用，常吃蓮子也可改善對藥物的敏感，另外下腹突出體型的人常吃蓮子也可改善體型調(diào)整至正常。

蓮子紅棗桂花湯：

蓮子50克，紅棗10枚，桂花3克，冰糖適量。將蓮子(去心)、紅棗(去核)放入鍋內(nèi)，文火燉90分鐘左右，至爛熟，加入桂花和冰糖，稍燉片刻即成。

此湯健脾益胃，補(bǔ)中氣不足，對胃及十二指腸潰瘍病有一定療效。

蓮子百合豬肉湯：

蓮子、百合各50克，瘦豬肉250克，蔥、姜、鹽、酒、味精適量。先將蓮子水發(fā)(去心)，百合、瘦豬肉(切塊)洗凈后共煮，再加入姜、酒、鹽，用旺火燒沸，文火燉一小時即成。吃時，再加蔥、味精佐餐。

此湯益脾胃、養(yǎng)心神、潤肺腎、祛痰止咳。適用于神經(jīng)衰弱、心悸失眠、肺結(jié)核低熱干咳、慢性支氣管炎等患者，也可以作為病后體弱的滋養(yǎng)補(bǔ)品。