所有的自來(lái)水為了殺菌，都會(huì)加入氯。如果水沒(méi)有達(dá)到沸點(diǎn)，氯并不會(huì)揮發(fā)到空氣中，對(duì)人體沒(méi)有危害。但如果將自來(lái)水煮沸，而且繼續(xù)煮沸一段時(shí)間，自來(lái)水中的氯就會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，變成一種叫“三鹵甲烷”的化合物，會(huì)隨著溫度升高而大量蒸發(fā)，不僅具有肝毒性、腎毒性及致癌性，水燒開(kāi)后還很容易揮發(fā)到空氣中，進(jìn)入人體，長(zhǎng)期將導(dǎo)致膀胱癌等病變。

　　平時(shí)人們?cè)诩覠畷r(shí)，應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：燒開(kāi)水、煮湯、煮粥時(shí)，一定要打開(kāi)抽油煙機(jī)；水燒開(kāi)后兩分鐘即可關(guān)火，繼續(xù)加熱沒(méi)有意義；如果使用電水壺，也要放在通風(fēng)的地方；在大雨過(guò)后，自來(lái)水中的氯會(huì)更多一些，所以燒水時(shí)更應(yīng)注意通風(fēng)問(wèn)題。