切洋蔥時(shí)，由于切菜人的眼睛受到洋蔥揮發(fā)物質(zhì)的強(qiáng)烈刺激而常常淚水不斷。切洋蔥時(shí)如何才不會(huì)刺眼呢？其辦法是，只要你在切洋蔥前把刀放在冷水里浸一會(huì)兒，再切就不會(huì)刺眼睛了。你不妨一試。