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什么是脹氣？

首先，從最基本的說起吧。脹氣在某種程度上影響著大多數(shù)人的生活。“脹氣是一種常見的問題，據(jù)報(bào)道，在某些研究中，脹氣人數(shù)比例高達(dá)30%，”一名胃腸科專家SallyParry說道。“主觀上講，脹氣似乎與腹脹病有莫大關(guān)系——腹圍明顯增加。不是所有脹氣的人都有腹脹病的問題。脹氣常見于患有胃腸功能紊亂的人（尤其以腸易激患者最為常見）。腸易激在年輕女性中較為常見，甚至可以將其默認(rèn)為該人群特有的疾病。”下面開始介紹預(yù)防脹氣的9個(gè)小貼士。

1.食物

一直以來(lái)，人們只知道豆類是造成脹氣的原因之一，令人驚訝的是，其實(shí)有很多其他食物也會(huì)造成同樣的效果。“十字花科蔬菜——西蘭花，球芽甘藍(lán)，花椰菜——這些只是脹氣食物的幾個(gè)例子，”洛杉磯的一名胃腸科專家S.RadiShamsi博士揭露道。“豆類造成脹氣是最常見的。其實(shí)對(duì)于很大一部分人來(lái)講，乳糖不耐受或者一種遺傳上的酶缺失也是造成脹氣的主要原因。任何奶制品都會(huì)讓這些癥狀逐漸顯現(xiàn)，伴隨著腹瀉或便秘。”

2.咀嚼

如果你是那種塞滿一口三明治就匆匆出門的人，最好改變一下飲食習(xí)慣。“造成脹氣的另外一個(gè)因素就是，身體不能分泌（或沒有足夠的時(shí)間分泌）胃酸或消化酶，”營(yíng)養(yǎng)治療學(xué)家AngelaWalker指出。“慢慢吃，充分咀嚼——我建議在吃每頓飯時(shí)，前三口東西最好咀嚼25下。咀嚼會(huì)傳遞信號(hào)給胃和胰腺，它們會(huì)開始分泌消化液。另外，試著在每頓飯前喝一杯加了一茶勺蘋果醋的水——這有助于刺激消化液分泌。”

3.脹氣和暴飲

不單是啤酒會(huì)造成脹氣的感覺——高糖飲品（意味著絕大多數(shù)類型的酒精飲料）也會(huì)有同樣的效果，AngelaWalker指出。“酒精是一種糖的濃縮來(lái)源，對(duì)于某些人來(lái)講，它會(huì)成為脹氣的導(dǎo)火線。糖會(huì)滋養(yǎng)‘不益的’細(xì)菌，這對(duì)于胃腸道健康是很不利的。”

4.喝水

水對(duì)身體很重要，它能保持機(jī)體有效地工作，然而喝太多水會(huì)降低消化液的作用。“吃飯時(shí)喝一點(diǎn)點(diǎn)水有助于消化，但是喝太多水會(huì)稀釋這些消化液，抑制最佳消化能力，”AngelaWalker提醒道。“所以，吃飯時(shí)，慢慢地喝上一小杯水對(duì)消化有所幫助。另外，如果你有氣脹問題，最好不要喝汽水。”

5.甜食

如果你不能擺脫甜食的誘惑，最好尋找一種不同類型的零食來(lái)替代。“用糖加工的食物——餅干和蛋糕——以及人工甜味劑都會(huì)造成脹氣，”SallyParry博士說道。“水果，尤其是那些含果糖的水果（尤其是梨），果汁以及水果干，這些都會(huì)造成脹氣。” #p#副標(biāo)題#e#

6.選擇酸奶

最近南曼徹斯特醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，含益生菌的酸奶能加速胃腸道蠕動(dòng)，從而改善脹氣。“一系列益生菌的益處已經(jīng)在某些研究中得到證實(shí)，很值得利用它們，”SallyParry博士贊同道。“同樣地，天然生物酸奶也能有所幫助。某些人還會(huì)通過補(bǔ)充金亞麻籽來(lái)獲益。”

7.生面

令情況更為復(fù)雜的是，曾經(jīng)加工那些容易讓人脹氣的食物的制造程序，現(xiàn)在也都改變了。“現(xiàn)在有新型的小麥株，農(nóng)夫們會(huì)在生長(zhǎng)末期給小麥添加硫和氮，以增加產(chǎn)量，”倫敦巴倫斯診所的健康營(yíng)養(yǎng)主管AmandaGriggs解釋道。“最終生產(chǎn)出的面粉會(huì)含有雙倍的小麥蛋白（醇溶蛋白），它會(huì)引起胃腸道的炎性反應(yīng)。”

“然后，在六十年代時(shí)又有了喬利伍德面包加工的發(fā)明：這種加工方法使用了很多添加劑、面粉改良劑，并且增加了酵母的使用，卻減少了發(fā)酵時(shí)間。在以前，生面團(tuán)是需要發(fā)酵的，發(fā)酵能中和醇溶蛋白帶來(lái)的部分炎性反應(yīng)。現(xiàn)在，酵母只能在胃腸道里‘發(fā)酵了’，這就造成了令人不悅的脹氣。”

8.少嚼口香糖

如果你有脹氣的問題，認(rèn)為通過減少食物攝入就能治愈，那你想得就太過簡(jiǎn)單了，這樣做會(huì)產(chǎn)生相反的作用——當(dāng)然，也不要靠喝減肥飲料或者嚼口香糖來(lái)減少饑餓感。“別長(zhǎng)時(shí)間不吃東西，”AmandaGriggs提醒道。“保證規(guī)律飲食。避免喝減肥飲料以及嚼無(wú)糖口香糖（含有山梨糖醇）——這些物質(zhì)不能被機(jī)體吸收，從而在結(jié)腸里產(chǎn)生氣體。”

9.坐得不舒服？

我們都知道，正確的姿勢(shì)對(duì)避免腰痛是很重要的，這對(duì)于消化系統(tǒng)來(lái)說其實(shí)也是至關(guān)重要的。“脹氣發(fā)生的原因就是，一些幫助消化的必要酶的分泌水平降低。并且，當(dāng)我們匆忙時(shí)，并沒有花時(shí)間好好吃飯，”AmandaGriggs說。“我們坐在辦公桌前，在焦慮中吃飯。我們會(huì)奇怪，為什么弓坐在辦公桌前吃飯就會(huì)造成脹氣？因?yàn)檫@樣會(huì)壓制脊柱，而脊柱是支持全身功能的部分。”