相信大家對(duì)近期市民們常議論的瘦肉精的傳言不陌生吧!瘦肉精的監(jiān)管工作會(huì)，在北京召開(kāi)以后，市農(nóng)業(yè)局5個(gè)督察組赴各區(qū)縣督察“瘦肉精”監(jiān)管工作，農(nóng)業(yè)局昨日公布結(jié)果顯示，北京本地養(yǎng)殖的生豬，抽取樣品5634個(gè)，全部合格;屠宰場(chǎng)中待屠宰的生豬，檢測(cè)樣品6000個(gè)，也全部合格。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，北京市場(chǎng)每年消費(fèi)的生豬有上千萬(wàn)頭。北京市農(nóng)業(yè)局畜牧處處長(zhǎng)介紹，這些生豬分三類(lèi)，一種是北京養(yǎng)殖北京屠宰，約占北京消費(fèi)量31%;一種是外地養(yǎng)殖北京屠宰;一種是外地養(yǎng)殖外地屠宰。

專(zhuān)家說(shuō)，以前要求檢測(cè)比例不低于5%，現(xiàn)在抽檢比例增大，有的達(dá)到10%。如果一頭豬有問(wèn)題，一批豬都不能屠宰，要逐一檢測(cè)。有問(wèn)題的豬要進(jìn)行無(wú)害化處理，還要按照有關(guān)規(guī)定追溯查處。

“生豬產(chǎn)品一旦進(jìn)入市場(chǎng)，主要由工商來(lái)檢測(cè)。”梅克義說(shuō)，工商部門(mén)的檢測(cè)也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

生豬如何檢測(cè)瘦肉精?

北京市農(nóng)業(yè)局畜牧處處長(zhǎng)說(shuō)在屠宰前，生豬要靜養(yǎng)幾個(gè)小時(shí)。當(dāng)豬靜靜地趴在地上時(shí)，工作人員用棍子一捅，豬就會(huì)驚叫著站起來(lái)，這時(shí)，豬會(huì)撒出尿來(lái)。工作人員趕緊用盆子接，然后放入“瘦肉精”檢測(cè)試紙，10分鐘后，就可以知道結(jié)果。

如何防止瘦肉精流入市場(chǎng)?

以上，是專(zhuān)家們征對(duì)北京地區(qū)上萬(wàn)頭生豬未檢出瘦肉精的解析，怎么樣，你現(xiàn)在知道了吧。專(zhuān)家說(shuō)，第一個(gè)環(huán)節(jié)是杜絕飼料中添加“瘦肉精”，去年注銷(xiāo)25家飼料企業(yè)。第二個(gè)環(huán)節(jié)是杜絕飼喂生豬“瘦肉精”，要求生豬飼料的來(lái)源都可追溯。第三個(gè)環(huán)節(jié)是加強(qiáng)屠宰前后的抽檢，防止含“瘦肉精”生豬及產(chǎn)品流入市場(chǎng)。