副標(biāo)題#e#

有朋友來訪時(shí)，最基本的待客之道是奉上一杯熱茶。天氣寒冷時(shí)，溫暖是無人會(huì)抗拒的，茶的這種溫暖仿佛會(huì)從手心傳到全身。或者我們不了解茶道，不會(huì)挑選上好的茶葉，可是想要時(shí)時(shí)喝上一杯暖茶的要求并不難，只需要在家里購(gòu)置一些保暖型茶具或者沖泡暖身的“冬季”靚茶。一盞燈，一杯茶，一本書，即使天天蝸居家中，也不寂寞。

繽紛暖茶：

花草茶沒有冬天

花草不能四季常開，茶中花草卻可以四季享用。

為了盡情展示花草茶的浪漫美感，品味花草茶的柔和芳香，最好采用特制的花草茶壺，其中玻璃茶具視為首選。靜觀壺中花草沉浮伸舒之姿，欣賞茶水艷紅、金黃或碧綠的明亮湯色，令人賞心悅目。花草茶比較清淡，開始不可用沸水沖泡，而是用90度左右的開水泡，倒掉第一道“洗茶水”之后，茶要慢慢泡，茶味越才會(huì)越香。為了保持花草茶水的溫?zé)幔ú莶鑹赝瑫r(shí)配有玻璃底座，底座上放置無煙蠟燭，有燭火渲染溫暖的氣氛，花草茶也可以一直保持溫潤(rùn)。

玻璃茶具價(jià)廉物美，唯缺點(diǎn)是易碎，而且用起來比陶瓷更燙手。現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)不少耐高溫花草茶壺，采用高硼硅綠色環(huán)保玻璃，具有較強(qiáng)的機(jī)械強(qiáng)度，也能應(yīng)對(duì)急冷急熱溫度變化，晶瑩剔透，飲用花草茶時(shí)觀感比一般玻璃好，而且輕易清洗，且不吸附茶的味道。過濾茶葉的裝置，也越來越人性化。以前的金屬絲過濾網(wǎng)定期需要更換，透明塑膠雖然跟玻璃茶具融為一體，用久了易變色，過濾孔也比較少，到現(xiàn)在采用不銹鋼濾網(wǎng)，彈片或卡口設(shè)計(jì)使您在沖茶倒茶時(shí)避免濾網(wǎng)脫落、擺動(dòng)、碰撞的煩惱，均勻、極細(xì)的濾孔更能阻擋小片茶渣的流出，使用起來更為方便。 #p#副標(biāo)題#e#

“即時(shí)”暖茶：

“功夫”在持續(xù)熱騰騰

沏功夫茶，要訣是講究活水活火。泡不同的茶，茶水溫度要求不同，舊時(shí)炭火常備左右。時(shí)至今天，煮水器具早變成了專用功夫茶熱水壺或者電磁茶爐。

這些煮水器皿，不但可以用于沏茶，還可以日常加熱使用。看外表，功夫茶熱水壺與一般家用熱水壺是相似的，不過采傳熱快的不銹鋼材質(zhì)，發(fā)熱電座會(huì)有加熱和保溫的按鈕，壺嘴細(xì)長(zhǎng)，保持相對(duì)高溫的水溫。電磁茶爐的原理跟電磁爐一樣，采用電子顯示、觸摸控制、微電腦調(diào)控，保持合理火力，有的還有檢測(cè)壺體材質(zhì)是否符合要求、無操作定時(shí)關(guān)機(jī)控制等智能功能。除了可以加熱沏茶的水，還可以直接把適合電池爐用的杯具連茶直接加熱。

養(yǎng)生暖茶：給身體補(bǔ)血?dú)?/strong>

天氣轉(zhuǎn)冷，女士容易手腳冰冷。最方便的改善方法，是炮制補(bǔ)氣活血的暖身茶，晚上臨睡前再加上熱水泡腳，內(nèi)外夾攻。

玫瑰美容養(yǎng)顏，通經(jīng)活絡(luò)，能疏解胸悶，與普洱茶一起沖泡飲用，對(duì)秋季肝火旺盛、易發(fā)怒的人有一定的食療作用。玫瑰和普洱、紅茶都是不錯(cuò)的搭配。

姜、紅棗、北芪、當(dāng)歸和肉桂等，都屬于補(bǔ)氣益血的暖身茶藥材。有營(yíng)養(yǎng)師建議，紅棗姜茶也是經(jīng)典暖身茶搭配之一，煎或泡姜茶時(shí)加入紅糖和紅棗，紅糖富含鐵與鈣質(zhì)，益氣健脾兼暖胃，搭配驅(qū)寒效果相當(dāng)好的老姜，是非常好的冬季熱飲，不過喉嚨痛的人不可飲用;對(duì)每天有飲奶茶和咖啡的女性，可于寒冷季節(jié)，加入肉桂粉(每次用桂皮磨成粉末1錢)拌勻同飲，肉桂性熱，溫補(bǔ)脾胃、散寒止痛、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。如果再加入一點(diǎn)點(diǎn)甜酒，能更有效去除體內(nèi)寒氣，不過孕婦不宜食用肉桂。#p#副標(biāo)題#e#

QA 好茶配好壺

Q：簡(jiǎn)單來說，不同的茶應(yīng)配怎樣的茶具?

A：一般來說，現(xiàn)在通行的各類茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。

烏龍茶香氣濃郁，滋味醇厚。沖泡時(shí)，茶葉投放前，先以開水淋器預(yù)溫;茶葉投放后隨即以沸水沖泡，并以沸水淋洗多次，以發(fā)茶香。因此，沖泡烏龍茶使用陶器茶具最為適合。

綠茶—>透明玻璃杯或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯，應(yīng)無色、無花、無蓋。

花茶—>青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯。

黃茶—>奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。

紅茶—>內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。

白茶—>白瓷或黃泥炻器壺杯及內(nèi)壁有色黑瓷。

烏龍茶—>紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯為佳。

如用玻璃茶具沖泡，如龍井、碧螺春、君山銀針等名茶，就能充分發(fā)揮玻璃器皿透明的優(yōu)越性，觀之令人賞心悅目。