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枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實，具有多種保健功效，是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用食物。杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑“杞菊地黃丸”，就以枸杞子為主要藥物。

枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。

枸杞子一天吃多少為宜?

枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

10克：明目

15克：補腎

30克：減肥

哪些人不能吃枸杞子?

適宜人群：

最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。

不適人群：

由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要食用。 #p#副標(biāo)題#e#

枸杞延緩衰老等6大最佳功效

現(xiàn)代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。另外，枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著;對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。

1.延緩衰老：枸杞子自古就是滋補養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。

2.壯陽：枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。

3.美白養(yǎng)顏：對于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。

4.養(yǎng)肝明目：枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。

5.補虛生精：枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強身健體。

6.抑癌防癌：枸杞對體外癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，可用于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散和增強人體的免疫功能。

萬物都有好有壞，枸杞也不例外。　枸杞子水溶性提取物小鼠腹腔注射的半數(shù)致死量為83.2g/kg;甜菜堿鹽酸鹽小鼠腹腔注射的半數(shù)致死量為 18g/kg。