夏季到來，炎熱的天氣也會隨之而來，而且白領一族整日還需要工作在一個辦公室里，電腦所產出的熱量，讓室內的氣溫升高，再加上炎熱的天氣讓很多人都出現煩躁的癥狀，也許你會選擇躲到帶空調的房里圖個涼快，這是也給健康又留下了隱患，那么你不妨多吃這些消暑解渴又滋補的食物，但是在消暑的同時還要注意補充營養哦。

綠豆：性涼，味甘，能清熱解毒、消暑除煩，為夏季祛暑佳品。《本草匯言》中說得好：“綠豆清暑熱，靜煩熱，潤燥熱，解毒熱。”民間常于炎夏之季，用綠豆煮成稀薄粥食用，對健康很有裨益。

白扁豆：性平，味甘，有清暑化濕、健脾益氣的作用，尤其是長夏之時，暑濕吐瀉，食少久泄，脾虛嘔逆者，食之最宜。

荸薺：是夏季理想果品，它性寒多汁，無論生食或熟食，均屬清熱、祛暑、生津、止渴的佳品。當熱天口渴、咽喉干痛、肺有熱氣、眼球紅赤、口鼻烘熱、咳吐黃痰時，吃荸薺非常奏效。炎夏時容易發生暑熱下痢，飲用荸薺汁，能清理腸胃熱滯污穢，可收到輔助治療的效果。

黃瓜：性涼，味甘，清涼多汁，具有清熱解暑、生津止渴的功用。小黃瓜生食或涼拌，是夏日應時佳蔬。老黃瓜煨湯，又是炎夏消暑解渴的天然保健飲料。

苦瓜：性寒，味苦，有清火消暑、明目解熱的作用，適宜夏季煩熱、口渴多飲，甚者中暑發熱時服食。民間都把苦瓜當做夏季合時的蔬食。烹調時把苦瓜縱切開來，去瓤后，用鹽水稍腌片刻，即除掉一半苦味，再將苦瓜切片，可炒可拌，也可用來煮魚、肉，不僅不苦，反而更鮮美。民間還有用苦瓜煮湯作涼茶飲用的習慣，這樣做更具有消暑、祛熱、止渴的效果。

冬瓜：性涼，味甘淡，肉質柔軟，有獨特的清涼感，是夏季最受歡迎的瓜類。民間常用冬瓜煨湯，是最好的消暑妙品；鮮冬瓜絞汁或搗汁飲用，更可消暑解熱；夏天用以配合肉類、冬菇煨湯，有消除暑熱煩悶的功效。

番茄：又稱西紅柿。據《陸川本草》記載，它“甘酸微寒，生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。番茄含豐富的維生素，其中以維生素C最多，還含有不少鈣、磷、鉀、鈉等元素，它既是蔬菜，又具有水果的特征，故又有“菜中之果”的美譽。炎熱夏天，吃白糖拌西紅柿，不僅能生津止渴、健胃消食，還能增強人體免疫力。民間還用于預防夏日中暑，習慣用番茄適量，洗凈切片，煎湯代茶當作飲料。

莧菜：性涼，味甘，是夏天的理想蔬菜。天氣酷熱，往往會令人心煩氣躁，用莧菜煮湯佐膳，有解暑清熱的好處，尤其是青少年在夏季服食，更加適宜。另外，由于莧菜含有高濃度賴氨酸，對人體成長發育很有幫助，如果是孕婦夏日臨產前，食之最宜。

絲瓜：性寒涼，為夏令佳蔬，有清熱、涼血、祛暑的作用。《陸川本草》中還說它能“生津止渴，解暑除煩”。民間百姓也習慣于炎夏季節多吃絲瓜，或燒湯，或炒食。

生姜：為常用調味佐料。性溫熱，味辛辣，易發散。元代名醫李杲指出：“蓋夏月火旺，宜汗散之，故食姜不禁。”尤其是現代化生活，夏天多冷飲空調，極易感受寒邪，常吃些生姜最為適宜。

白領養生可以吃些什么營養物質來預防身體的一些疾病呢？

核桃健腦益智

因其富含不飽和脂肪酸，被公認為中國傳統的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便干燥、鼻出血等情況。

雞肉增強免疫力

雞肉就是白肉中的代表，其增強人體免疫力的作用主要體現在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增強人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。尤其是烏雞、火雞等品種中，牛磺酸的含量更高，比普通雞肉的滋補作用更強。由于雞肉具有很強的滋補作用，現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。

魚長壽明目

魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

花生提高記憶力

花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸（維生素B5），搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取，能提高記憶力。牡蠣、動物肝富含的尼克酸（維生素B3）也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。

香蕉緩解疲勞

香蕉可以使服務員對消費者的態度更好一些——它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。

軟柿子抗疲勞

疲憊不堪的體力勞動者多吃些大柿子很有益處。因為疲勞在多數情況下是因為缺血造成的，而柿子里含有很多鐵（鐵食品）元素，特別是深紅色，捏起來非常軟的柿子，可以刺激血紅蛋白的生成，有助于抗疲勞呢。