上班族平均一天的卡路里攝取量大約是2000大卡，家庭主婦則大約在1800大卡左右，而在減肥期間若將熱量減低至1600大卡，可說(shuō)是既健康又毫不勉強(qiáng)的減肥方法。會(huì)這麼說(shuō)是因?yàn)橐还锏纳眢w脂肪相當(dāng)於7000大卡的熱量，而本來(lái)一天攝取2000大卡的人降至1600大卡的話，一天便能降低400大卡的熱量，一個(gè)月下來(lái)便能減少12000大卡，也就是相當(dāng)於1.5至2公斤的體脂肪了。要實(shí)施1600大卡的餐食是需要營(yíng)養(yǎng)學(xué)常識(shí)的配合，如果能將卡路里手冊(cè)帶在身邊并隨時(shí)翻閱，有關(guān)食品的熱量自然而然地便能牢記在心了。配合自己的生活形態(tài)，準(zhǔn)備能了解外食、點(diǎn)心類(lèi)等熱量的手冊(cè)也是相當(dāng)有效的。雖然說(shuō)是正在減肥，但是如果不能吃得美味、吃得滿足，是無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)的。因此我們的建議便是低卡路里的料理，一餐至少要食用一道，這麼一來(lái)不但有份量上的飽足感，還能滿足食欲也降低卡路里。特別對(duì)於在晚餐時(shí)因?yàn)椴穗确N類(lèi)過(guò)少便無(wú)法在精神上獲得滿足的人而言是最理想的了。低卡路里的代表性食品有海藻類(lèi)、蕈菇類(lèi)等，這些食品吃起來(lái)也幾乎沒(méi)有熱量，因此可以積極地?cái)z食。在適合自己而且美味的調(diào)理方法上下工夫，并增加知識(shí)的寶庫(kù)的話，即使是在減肥期間也可以快樂(lè)地進(jìn)餐。每天攝取1600大卡的食品例： 　　
　　　 　

食品的種類(lèi)： 食品及份量：
牛奶、乳制品 牛奶2/3杯、優(yōu)酪乳1/2杯
蛋 蛋1個(gè)
魚(yú) 鰹魚(yú)生魚(yú)片4～5片
肉 牛腿肉（不帶油）70克
大豆、豆類(lèi)制品 嫩豆腐1/2塊
淡黃色蔬菜 蔬菜100克
淡色蔬菜 高麗菜70克、洋蔥70克、小黃瓜60克
薯類(lèi) 馬鈴薯100克
水果 橘子1個(gè)
谷物類(lèi) 米飯330克、面包1片
油脂類(lèi) 植物油18克（1大匙）
砂糖 砂糖10克（1大匙）、草莓果醬15克