[俗名]大頭菜、大頭芥、香大頭。
[性味]性平，味苦辛甘。
[功效]開胃，消食，下氣。
[宜食]適宜食欲不振或食積不化，痞滿腹脹和黃疽之人食用。
《醫林纂要》：“利水解熱，下氣寬中，功用略同蘿卜。”
[忌食]蕪菁一次不宜食之過多，以免耗氣。
《千金·食治》：“不可多食，令人氣脹。”《本草衍義》：“過食動氣。”《隨息居飲食譜》：“諸病無忌。”
[按語]蕪菁在全國各地均有栽培，一般都腌藏作咸菜食用。對加強肝臟機能，幫助消化很有功效。